鸡汤怎么炖好喝又营养,秋季养生鸡汤怎么炖好喝又营养

1、鸡汤怎么炖好喝又营养

1、可以首先把整只鸡用热水烫一下，这样会使大部分脂肪溶解，能够减少脂肪的含量，而且会除去一些腥气。

2、然后再以砂锅，加入冷水慢慢的熬煮，建议可以放一些葱、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，尽量不要放味精以及鸡精等调味剂，最好以纯净水来炖，而且水量要充足，要没过整个鸡，一次将水放足够了，不要中间再加水。

3、炖的时间最好在两到三小时，小火儿慢炖，这样炖出来的鸡汤既营养又好喝，另外热量非常低，而且不会使人身体发胖。

2、秋季养生鸡汤怎么炖好喝又营养

香菇山药鸡汤的做法：

1、鸡清理干净斩块。鸡块温水入锅煮开，撇去浮沫，煮开后再煮四五分钟捞出。

2、山药去皮清理干净切成段。泡姜切成厚片、香葱打结。香菇根据自己的喜好刻上花。

3、将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里，倒入适量开水，加入50克米酒汁。调到“煲汤”。

4、等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐，鸡汤就做好了。