香菇肉包

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 洋葱:适量
• 温水:适量
• 生抽:2勺
• 肉馅:200克
• 蚝油:1勺
• 酵母:3克
• 面粉:300克
• 香菇:适量
• 鸡蛋:1个
• 玉米油:适量
• 胡萝卜:适量
• 西葫芦:适量

做法/步骤

1/10

① 酵母放入温水中化开，加入面粉中用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在烤箱里或者温暖处发酵，发酵至两倍大。

2/10

②香菇焯熟剁碎，西葫芦、胡萝卜、洋葱切成丁，倒入猪肉馅里，加点玉米油、生抽、蚝油、少许盐。

3/10

③也可以加一个鸡蛋，顺时针搅拌，搅拌粘稠即可。

4/10

④取出发酵好的面团，揉面排气，然后把面团分成均等的剂子，擀成中间厚两边薄的圆形，香菇肉馅放中间，包成包子形状。

5/10

⑤包好的包子放置二十分钟左右，二次发酵。

6/10

⑥冷水下锅，蒸锅上汽后蒸二十分钟。

7/10

⑦闷五分钟以后再打开锅盖。

8/10

切记，不要关火就打开锅盖。

9/10

热气腾腾的大包子出锅了！

10/10

白白胖胖惹人爱