干茶树菇如何泡更科学?温水还是冷水？香菇茶树菇做素汤怎么做好喝
1、干茶树菇如何泡更科学?温水还是冷水？
茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。茶树菇煲汤做法：需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。
2、香菇茶树菇做素汤怎么做好喝
香菇玉米素汤
1、准备食材，玉米、莲藕、红枣、胡萝卜、生姜、香葱。
2、玉米洗净切成小段，莲藕洗净去皮切成薄片（防止氧化可以先放在水盆里泡着），胡萝卜去皮洗净切成小块，生姜切片，香葱切末备用。
3、锅中加入适量的食用油，油热倒入姜片和一半的葱末爆香，炒出香味后倒入适量的清水，再倒入切好的玉米、莲藕、南瓜，大火煮开后转小火继续炖煮10分钟左右（喜欢吃软烂一些的可以多炖也一会），时间到了开盖加入适量的食盐和鸡精调味，撒上葱花即可盛出，非常美味。
菌菇汤
1、准备食材，鸡腿菇、海鲜菇、茶树菇、香菇、生姜、枸杞。
2、所有的菌菇提前浸泡后去掉老根用清水洗净，生姜切丝备用。
3、洗净的菌菇沥干水分后放入小盆中，加入适量的清水再加入适量的食盐搅拌均匀后浸泡至少20分钟，时间到了取出，如果菌菇个头过大建议改刀，香味也更容易煮出来。
4、锅中加入适量的食用油，油热后倒入姜丝爆香，炒出香味后倒入所有的菌菇下去快速翻炒，炒至菌菇有些变软后倒入适量的食盐和鸡精，翻炒两下，加入适量的清水大火煮开后，转中小火继续炖煮20分钟左右，最后撒上枸杞再煮2分钟即可出锅（菌菇汤煮的时间越久越香，时间充裕的可以再多煮一会）。
冬笋鸡蛋汤
1、准备食材，冬笋、胡萝卜、小虾米、鸡蛋、香葱。
2、冬笋切成小丁，胡萝卜切小块，香葱洗净切末。碗中打入一颗鸡蛋快速搅散备用。
3、锅中加入适量的食用油，油热倒入适量的葱花爆香，炒出香味后倒入小虾米，翻炒几下后再倒入其它的食材，翻炒均匀后加入适量的清水，大火煮开后加入搅拌好的鸡蛋液，均匀的淋入锅中，锅中汤水再次煮开后加入适量的食盐和鸡精调味，最后撒上葱花增香即可。
3、乌鸡跟茶树菇还有干香菇还有山药可以一起炖吧
乌鸡茶树菇干香菇，
最好泡发后再
和山药一起炖特别有营养。
4、杏鲍菇 茶树菇 鸡腿菇 香菇怎样熬汤？
香菇鸡汤 原料：鸡腿香菇笋做：香菇用水泡20钟蒂半切笋泡切段锅水烧川烫鸡腿34钟血水捞锅加冷水入血水鸡块放点姜片加点白酒等锅水倒入切香菇放些盐锅水再沸腾候加入切段笋火烧火慢慢煨3040钟鸡肉烂候锅咸自再加点盐自用勺尝尝行加点葱末锅双菇龙骨汤 原料：龙骨（猪脊骨）300克干茶树菇30克干香菇20克姜15克料酒15毫升盐 做：龙骨浸泡几血水；香菇茶树菇均根部洗净姜切片；原料放入高压锅浇料酒加入淹没原料水；高压锅气阀气火5钟再转火10钟即关火待气阀盖加适量盐即。
5、杏鲍菇 茶树菇 鸡腿菇 香菇怎样熬汤？
香菇鸡汤 原料：鸡大腿，香菇，笋子。做法：香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。笋子泡一下，然后切段。锅中水烧开，川烫鸡腿3到4分钟去血水，然后捞出。锅中加冷水，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝就行了。加点葱末就可以出锅了。双菇龙骨汤 原料：龙骨（猪脊骨）300克，干茶树菇30克，干香菇20克，姜15克，料酒15毫升，盐 做法：将龙骨浸泡几次后，去血水；香菇，茶树菇均去根部，洗净，姜切片；将原料放入高压锅，浇上料酒，加入淹没原料的水；高压锅气阀上气后，大火5分钟，再转小火10分钟，即可关火。待气阀下来后，开盖加适量盐，即可。
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