哪些下酒菜最伤肝？花生为什么是最好的下酒菜？

1、哪些下酒菜最伤肝？

1、胡萝卜：所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下生成有毒物质。

2、凉粉：在加工过程中加入的适量白矾减缓肠胃蠕动，增加人体对酒精的吸收。

3、熏腊食品：含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应。

4、烧烤：酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

2、花生为什么是最好的下酒菜？

花生米在北方的酒桌上叫：耐叨。在成都，它也有个江湖诨号“鬼牵手”。那么花生米之所以会成为最好的下酒菜我认为有这几个原因：

1、花生米价格低廉 不管是在路边大排档，还是在5星级酒店吃饭，1盘花生米，如果吃得不够，两盘花生米好了，花费最多不会超过50元。但两盘花生米，1筷就夹1两颗，可以让你吃上45个小时，它太经得住吃了。花生能成为0食之王应该离不开它的低价。你应该知道老1辈人是从贫困的日子里走出来的。虽然他们嗜酒如命，但不允许他们在家里经常喝酒。对于0食应该节约，花生已经成为大家的首选！在农村，家家户户都能种花生，根本不需要花钱，想拿什么就拿什么。

2、花生米越嚼越香 老1辈人喝酒的时候，总是强调流行的喝辣的，辣指的是白酒，香指的是1种小吃。经常吃花生的朋友都知道，花生更有嚼劲更香，花生的香味还能缓解白酒的辣味，所以花生是最好的1种0食！ 3.花生米容易获取，保存时间长 自16世纪中叶花生传入我国以来，我国大部分省份都有种植，而且非常容易获得。比如山东花生在1战之前大量出口欧洲，作为1道开胃菜的主要因素，就是它的“可及性”，食材在当地非常容易拿到。因此，花生成为中国人最喜欢的开胃菜也就不足为奇了。例如，在中国的农村地区，1些花生将在家里种植。收获后，放入锅中翻炒，制成炒花生米。冷却后撒上1些盐，放在罐子里，可以保存很长时间。

3、喝酒时都会准备点什么下酒菜？

平常闲暇的时候和朋友喝喝酒是1个不错的消遣方式而且可以增进感情，可是只喝酒不吃菜对身体可不好，1般人也受不了，所以接下来给大家推荐几道好的下酒菜。1.油炸花生米。油炸花生米可以喝酒必备的好菜。以前小时候经常看到大人们喝酒，喝酒的时候最常见的菜就是油炸花生米。小时候不懂就很好奇的问家里人为啥吃花生米。到了后来长大了喝酒才知道花生米当下酒菜的好处。第1，油炸花生米热量高，吃点压饿，再喝酒肚子里有食物不容易难受。第2，花生米做法简单。第3，花生米是1粒粒的，吃起来比较慢，适合慢慢喝酒吃菜。2.烧烤。烧烤简直是夏天喝啤酒的必备呀，想想1边撸串1边喝啤酒1边和朋友吹牛是多么快乐的1种事儿呀。而且烧烤种类丰富，有菜有肉有豆制品，不用考虑其他的，想吃什么就吃什么，总有适合你的口味。而且烧烤可以根据自己的胃口大小来决定自己吃多少，吃多少点多少该不会浪费。请客的时候也不用担心朋友有不爱吃的菜，这么多的烤串总有他们喜欢的。3.水煮肉片。喝酒肯定要有硬菜，像水煮鱼水煮肉之类的硬菜再好不过了，不但价格合适而且口味好。吃肉总能带给人们满足感，而且喝酒吃肉比较好，因为肉比较压饿，只要吃肉吃饱了，你肚子里有食物了只要不喝太多的酒你就不会感到难受，不那么容易吐了。

4、仓买有什么下酒菜

小葱拌豆腐、油炸花生米、大葱炒鸡蛋。 小葱拌豆腐，小葱拌豆腐做起来方便快捷，吃起来新鲜爽口，同时豆腐的营养价值也很高，是1道合适的下酒菜。油炸花生米，每次喝酒总少不了花生米，每次别的菜都吃差不多了，花生米还有很多，耐吃啊，大家都喜欢吃，花生炸过之后，撒上盐，香咸可口。

5、世界上最好的“下酒菜”是什么？

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6、冬天下酒菜有哪些

冬天喝酒时，这几种下酒菜和白酒是“绝配”风干鸡最早的1只风干鸡距今已有1800多年的历史，而且，据说这只风干鸡还是由刘备的妻子孙尚香腌制发明的。在做风干鸡的时候，最好选用体重不超过2公斤的活公鸡。我们可以在这只鸡上面均匀地涂抹上盐、辣椒粉和花椒等调料，腌制12小时左右再在太阳底下暴晒3天左右，吃的时候上锅蒸1下就可以了。风干鸡吃起来特别有嚼劲儿，所以，它也成为比较受欢迎的下酒菜之1。土家烟熏腊猪舌头腊肉也是中国流传最久的1种食物，对于重口味的人来说，他们特别喜欢湖南和4川的腊肉。腊肉的制作也是比较简单的，将新鲜的猪肉经过花椒、料酒、辣椒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏就可以了。而腊猪舌头是烟熏腊肉中的1种，它也是人们在喝酒时候的最爱。