杏鲍菇价格多少钱一斤？杏鲍菇怎么保存？
一、杏鲍菇价格多少钱一斤? 杏鲍菇价格不定，由于其产地、质量和市场等不同它的价格差异也较大，但在一般情况下新鲜杏鲍菇的价格大概在4-6元左右一斤，而干货价格则一般在40-60元左右一斤，因此以上价格仅作为参考，具体价格应当以实际情况为准，另外杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密结实可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑爽口，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜和加工而深得人们的喜爱，因此它的价格比平菇一般高3-5倍。 
二、杏鲍菇的保存 买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。 
外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。 另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。聪明如你，现在是不是对杏鲍菇的保存不是那么头疼了呢?家里的饭桌上终于可以随心所欲的出现各种杏鲍菇的身影啦~~
