怎么样炖排骨又嫩又烂？怎么样炖排骨又嫩又烂？

1、怎么样炖排骨又嫩又烂？

把排骨洗干净，焯水，锅中加油炒一下，加入料酒，葱姜，醋和糖。炖1个半小时，排骨会又嫩又烂。

2、怎么样炖排骨又嫩又烂？

把排骨洗干净，焯水，锅中加油炒一下，加入料酒，葱姜，醋和糖。炖1个半小时，排骨会又嫩又烂。

3、清炖土豆排骨怎样炖又嫩又烂？

清炖土豆排骨怎样炖又嫩又烂？将做法保存到手机步骤 1排骨冷水入锅加姜片料酒，焯水洗净。步骤 2土豆洗净削皮，滚刀切大块。西红柿洗净切小块，想去皮的话就开水烫一下去皮。葱洗净打结。步骤 3space西红柿，土豆和排骨放入内胆，加葱，盐，姜片，料酒，花椒，八角。加适量水，喜欢喝汤就多加点。步骤 4内胆放到电压力锅中，调成炖肉或者煲汤都行。

4、腊排骨怎么炖才能又嫩又烂？

腊排骨用热水清洗两遍后剁成小块，放入水中浸泡四个小时以上，去除肉中多余盐分还能让排骨变软，如果腊排骨盐分重的话中间可换一次水，泡好的腊排骨从水中捞出，放干净水中涮洗几遍，装入盘中备用。锅中加水进去，水的量一次性加足，将排骨放入锅中放姜片盖上盖子烧开，转小火煮三小时左右。如果用压力锅15到20分钟打开，放入鸡精撒上葱花即可。

5、怎样炖羊肉排骨好吃又嫩又烂？

炖羊肉排骨的时候可以加入适量的陈醋，柠檬汁或者山楂都有，可以快速炖软烂。

6、怎样炖排骨才会又香而且又不腻？

1、准备的食材。

2、准备的调味料。

3、姜切丝、蒜切碎、柠檬切片、葱花备好。

4、热锅下油爆香大料、葱、姜丝、蒜蓉。

5、排骨放沸水里煮两分钟捞起滴干水分，炒香大料姜蒜葱再放排骨爆炒，此时放入生抽、白糖 、盐、米酒。

6、放入热开水没过排骨。

7、盖上盖子焖至收汁。

8、把土豆切好。

9、收汁的排骨加入土豆翻炒均匀 再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可，出锅前一分钟加入柠檬。

10、装盘撒上葱花，白芝麻就可以享用了。