杏鲍菇的适宜人群有哪些？吃杏鲍菇时要注意哪些问题？

1、孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质能提高孕妇的免疫力。

2、产妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇能提高产妇的免疫力。此外，杏鲍菇富含蛋白质，但是热量很少，有利于产妇身体的恢复。

3、宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类营养丰富，可增强宝宝的免疫力。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，因此，过敏的宝宝不要食用。

杏鲍菇的禁忌人群 杏鲍菇食用没有什么禁忌。一般人去都是可以吃的。 吃杏鲍菇要注意什么问题?

1、杏鲍菇味道鲜美、营养丰富，适合产妇食用。但是产妇在食用的时候，不要加入辣椒、花椒等刺激性的食物，同时，也不要加入茴香。酱油、食醋、食盐、味精、鸡精等调味料也要少放。

2、在吃杏鲍菇之前，建议先用开水烫。杏鲍菇在生长过程中可能带有部分有害物质，因此，在食用前先用开水稍焯。可以去除有害物质。

3、杏鲍菇表面有有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。因此，孕妇在食用时，建议把杏鲍菇放进水中浸泡，再放点食盐搅拌使其溶解，这样可以比较轻松的去除杏鲍菇表面的粘液。或者是放在淘米水中洗，这样泥沙会比较容易洗掉。

杏鲍菇的味道鲜美，可以作为汤的辅料，同时杏鲍菇炒肉也是很好的选择，适当食用对身体恢复有好处。 但要注意，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。