鲜银耳怎么保存

鲜银耳怎么保存

新鲜银耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。

真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。

干银耳怎么保存

干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了。由于雪耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

女性多吃银耳的好处

1、银耳是一种纯天然的食疗护肤佳品，其内含有丰富的胶原蛋白、维生素，这些物质成分对于美容的效果是非常好的；而且它还具有滋阴的功效，可以有效的调节女性身体，对于脸上黄褐斑、雀斑都有非常好的治愈效果。

2、银耳可以减少体内黑色素的形成，帮助皮肤变得嫩滑美白；经常食用银耳还可以帮助人体把身体内毒素排泄出来，去除污垢、雀斑，有润肤的功效，使肌肤看起来光滑细嫩。

3、银耳内含的丰富有效成分酸性多糖类物质，可以有效的增强人体免疫力，促进人体的造血功能，可以起到延缓衰老、增强细胞活性的功效，可以使肌肤看起来更加的有光彩。

4、银耳中还富含有大量的膳食纤维，这类物质成分进入身体以后可以有效的帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥瘦身的功效。

5、银耳中内含有一种类似于阿拉伯树胶成分，这些物质成分可以有效的滋养肌肤,并帮助肌肤建立新的角质层起到延缓衰老的作用。

那么我们今天分享关于新鲜银耳如何保存的小知识就到这里了。