竹荪炖鸡汤这样做，不仅营养又能增强身体免疫力！

竹荪炖鸡汤的营养价值

竹荪炖鸡汤的味道，重点突出在鲜、甜，而且营养丰富，滋补效果好，大家可以在四季多煲些此汤饮用，这样可以有助于促进食欲和提高身体免疫力。

1、竹荪炖鸡汤，内含多种氨基酸、维生素、无机盐等，食用具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、竹荪炖鸡汤的味道鲜美，有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，可治疗虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

3、竹荪炖鸡汤，是集竹荪和鸡肉于一身的营养美味，这两种物质的结合，可谓是营养加营养，可以有效的给身体补充大家的营养物质，有提高身体免疫力的功效。

4、竹荪炖鸡汤，又滋补强身的功效，对于身体虚弱的人群来说，经常饮用竹荪炖鸡汤的话，既可以补充身体所需营养，促进新陈代谢，而且还可以有效的增强身体免疫力，是身体瘦弱之人大补的营养品。

竹荪炖鸡汤的做法有哪些呢？

一、竹荪土鸡汤

主料：竹荪适量，土鸡半只，枸杞适量

辅料：草果一颗，生姜两片，盐适量

做法步骤

1、土鸡洗净，斩成块，注意用镊子拔干净小毛毛；

2、锅里放水，冷水下入鸡肉焯水，洗净备用；

3、鸡肉放入砂锅中，加大半锅水，加入草果和生姜，大火煮开后转小火煲两个小时；

4、期间将竹荪剪去菌盖头（根部封闭的一端），用温水浸泡20分钟，中间换几次水，洗去杂质；

5、泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段，挤干水分待用；

6、土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟；

7、加入枸杞，煮两分钟，关火焖十分钟；

8、调入适量的盐即可。

二、香菇竹荪老鸡汤

主料：老母鸡1只，竹荪适量，香菇6朵

辅料：姜1块，盐5g，小红枣6颗，枸杞少许，葱5根

做法步骤

1、准备宰杀好的老母鸡一只，并将鸡清洗干净，准备葱姜；

2、将鸡放入大汤锅中，加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量；

3、大火烧开后转文火慢熬。准备竹荪；

4、用清水浸泡竹荪，剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段；

5、枸杞和红枣清洗备用，香菇泡发好后洗净；

6、鸡汤熬好，用筷子轻易即可戳开；

7、将沥水后的竹荪，香菇，红枣和枸杞放入锅中，转中火继续熬几分钟；

8、放盐调味后即可关火。

三、竹荪红枣乌鸡汤

主料：乌鸡半只，竹荪适量，红枣适量，葱适量，姜适量

辅料：盐适量，水适量

做法步骤

1、乌鸡提前焯水，竹荪和红枣温水泡发，葱姜备用；

2、乌鸡入煲内加适量水，加入红枣，加入竹荪，加入葱姜、水需一次加足；

3、大火煮沸转小火慢炖一个小时左右；

4、出锅加盐调味即可。

四、竹荪煲鸡汤

主料：草鸡半只

辅料：竹荪5朵，红枣3颗，黄芪4-5片，葱2根，姜片2片，料酒适量，盐少许

做法步骤

1、草鸡半只洗净切块；

2、鸡块加水煮开后倒出,冷水冲洗掉血沫；

3、重新加水,加料酒,葱,姜片,黄芪,红枣,大火烧开后转小火,煲一个半小时；

4、干竹荪用水浸泡数分钟后,捞出洗一下,挤去水.切去头尾；

5、在鸡汤快好的前10分钟放入竹荪,鸡汤煲好后只需按加少许盐调味即可。

五、竹荪椰子鸡汤

主料：鸡肉半只，泰国香椰2个，竹荪适量

辅料：盐适量，枸杞少许

做法步骤

1、用入水泡发竹荪，约15分钟；

2、把泡发好的竹荪洗净后切段备着；

3、2个泰国香椰的椰水倒入砂锅中；

4、鸡肉焯水洗净，洗净的鸡肉放入椰水中，适量加些清水。大火煮开后转中小火煲约15分钟；

5、把椰肉取出，清洗下后切条；

6、倒入备好的椰条和竹荪，煮约8分钟；

7、最后放入枸杞和少许盐即可，千万别放太多盐，会影响这汤的清甜香味的。

这五种竹荪煲鸡汤的做法是不是很简单呢？竹荪的营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，向来就是人民餐桌上的常客，也是自古以来被列为的“草八珍”之一。多喝竹荪煲鸡汤，有助于促进食欲和提高身体免疫力。