蒜香蟹味菇
配料清单
- 油:少许
- 淀粉:两勺
- 清水:一勺
- 蒜末:半头
- 味极鲜:两勺
- 蟹味菇:250g
做法/步骤
1/7
蟹味菇清洗干净,切段备用
2/7
蒜沫备用
3/7
锅里放少许油烧热。
4/7
爆香蒜沫。
5/7
放入蟹味菇,倒入味极鲜,翻炒两下,盖上锅盖转小火,大概十分钟左右打开锅盖就会看到蟹味菇出了很多水,由于蟹味菇与味极鲜的融合会出来海鲜的味道。(这里强调,如果换成生抽是出不来海鲜味道的,很神奇,由于味极鲜有咸味,所以根本不用放盐)。
6/7
在等待烧制蘑菇的时间,调制淀粉,两勺淀粉,两勺水,待炒好的蟹味菇中放入淀粉水,汤汁就浓稠啦,颜色也明亮了许多。
7/7
出锅装盘,是不是很简单。关键再来碗米饭特香。