三个小方法清洗新鲜牛肝菌

牛肝菌的营养牛肝菌味道鲜美、营养丰富、菌体较大、肉质肥厚,属于野生可食用菌类,主要有黄、白、黑、红四种牛肝菌。牛肝菌中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸、胆碱、腺嘌呤等。但是新鲜的牛肝菌有较多的泥土杂质,该怎么处理干净呢?一起来看看怎么处理吧!

1、清除掉泥脚和杂质

新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物,在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉,另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净。

三个小方法清洗新鲜牛肝菌,第1图

2、盐水浸泡

处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右,这样可以起到杀菌的效果,如果表面的泥土比较多可以用淘米水浸泡。

三个小方法清洗新鲜牛肝菌,第2图

3、流动水冲洗

浸泡后的新鲜牛肝菌可以用流动的清水冲洗,这样可以将菌伞褶皱里面的泥沙清洗干净。

三个小方法清洗新鲜牛肝菌,第3图

牛肝菌味道鲜美,已经成为餐桌上的一道受欢迎的佳肴。牛肝菌虽然好吃,但是清洗起来,却并不是一件容易事。以上三个处理新鲜牛肝菌小方法可以让你在清洗上有很大的帮助哦!

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