2019年羊肚菌行情分析，点进来看看吧！

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。

营养价值:

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物3

8、1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达

1、76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。

另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素B

12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用.

羊肚菌目前的国内价格不是很稳定，具体的价格跟货的质量有很大关系，新鲜的野生羊肚菌一斤价格大概是60元到120元。干的羊肚菌一般通货的售价在八百元到一千元左右一斤，而剪脚的羊肚菌售价更贵，大约在一千二百元到一千五百元左右，如果品质比较好甚至还会更贵。当然根据市场情况，有可能会更便宜，也有可能会更贵。下面我整理了一下2019年的羊肚菌价格。

1、河北省石家庄裕华区双鸽市场：羊肚菌干品价格分别在400,600，800左右

2、广州白云区增搓路果菜批发市场：羊肚菌干品价格在1200左右

3、四川成都五块石农副产品批发市场：羊肚菌干品价格在600到900之间

4、湖北武汉舵落口大市场：羊肚菌干品价格分别在400,500,600左右

5、河北吉昌食用菌商行：羊肚菌干品价格分别在400，600,800左右

以上就是我整理的2019年羊肚菌价格分析，希望对你们能有所帮助，如果还需要了解其他菌类的行情也可以给我们留言，我们会及时回复并帮您解决问题。

以上价格内容来自中国食品网