白蘑菇炒肉片
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:2片
- 盐:适量
- 糖:适量
- 葱:2根
- 料酒:少许
- 蒜片:适量
- 蘑菇:500克
- 蚝油:1勺
- 猪里脊:200克
- 芡汁（生粉十水）:适量
做法/步骤
1/12
猪骨提前用盐，鸡粉，油，生粉腌制~姜，蒜，葱头切开
2/12
白蘑菇清洗干净
3/12
切开
4/12
热锅水，水煮开后倒入蘑菇再煮至滚开（焯水）
5/12
捞出，用冻清水冲一冲
6/12
沥干水，备用
7/12
热锅倒油，再放入猪肉炒至微微金黄色
8/12
放入姜片，葱头，蒜片爆香翻炒一下
9/12
倒入白蘑菇，继续炒一下
10/12
加入1勺蚝油，适量盐，小半勺料酒，继续翻炒
11/12
加入芡汁，葱断，翻炒上锅
12/12
色香味俱全！
