鸭肉怎做最好,啤酒鸭子的做法大全家常菜做法

1年前

1、鸭肉怎做最好

需要准备白糖，生抽，食盐，老抽，葱姜蒜，生粉，鸭肉以及菠萝，先把鸭肉清洗干净，剁成块状，生姜切片，锅烧热加油，把生姜片放进去爆香，鸭肉放进锅中爆出香味，两面金黄以后添加适量的水，加老抽生抽以及盐，白糖翻炒均匀，盖上盖子煮上20分钟，菠萝的皮去除切成块状，20分钟以后就把菠萝倒进去煮两分钟，加1些生粉水勾芡就可以吃了。鸭肉可以和什么1起吃鸭肉可以和茶树菇搭配在1起吃，需要准备冰糖，香叶，花椒，桂皮，干辣椒，老抽，生抽，料酒，豆瓣酱，盐，食用油，香菜，蒜，生姜，茶树菇以及鸭肉，先把鸭肉剁成块状，再加1些料酒，生抽，。

2、啤酒鸭子的做法大全家常菜做法

啤酒鸭是很多人都喜欢吃的1道菜，并且味儿非常美味，营养成分非常丰富多彩，因此针对许多想天天吃啤酒鸭的盆友，想全方位了解1下独门啤酒鸭的做法全集，为你能尽早学好，就讨论1下下边详尽的详细介绍，期待根据下边的详细介绍，你也可以尽早的学好。独门啤酒鸭这家常小菜中啤酒鸭是最普遍的家常小炒之1，啤酒鸭的做法有很多种多样。其主要材料为家鸭、葡萄酒。啤酒鸭是1道口味与众不同的下酒美味，是将鹅肉与葡萄酒1同烧煮成菜，使滋补养生的鹅肉味儿更为深厚，鹅肉不但通道鲜美，还含有1股葡萄酒芳香。是备受众多顾客钟爱的菜式。

1、独门啤酒鸭的做法： 1：提前准备原材料，平菇清洗后切条，姜切条，大蒜滚刀块，小香葱，蒜头切条，青红椒切成片 2：鹅肉切片用冷水侵泡15分钟。

3、鸭的做法和配方

香猪手焖老鸭原料：猪手800克、净老鸭600克、葱段15克、姜20克、料酒15克、酱油5克、盐10克、鸡粉4克、干辣椒10克、香料（8角、桂皮各2克）、啤酒300克、清水700克做法：

1、猪手800克用清水浸泡4小时，捞出控水，放入碗内，倒入高汤没过表面，大火蒸2小时至入味；

2、净老鸭600克洗净，切成3厘米见方的块，冲净血水后放入冷水锅内，倒入葱段、姜片、料酒各15克，大火烧开，捞出冲洗干净；

3、炒锅内放入菜子油，烧至5成热时，放入姜丁、干辣椒各10克和香料（8角、桂皮各2克）煸炒出香，放入。

4、啤酒鸭的家常做法

主料：鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、8角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许。辅料：甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。步骤：

1、鸭子洗净切块。

2、冷水下锅焯1下。

3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。

4、葱姜蒜和香料备好。

5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。

6、放入鸭肉翻炒。

7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。

8、放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟。

9、加入适量食盐，继续炖15分钟。 1

0、最后开大火收汁即可。

5、正宗啤酒鸭的做法

魔芋啤酒鸭的做法步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。步骤step 5 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。步骤step 6 将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（详见下面的烹饪小技巧）翻炒。步骤step 7 放入魔芋，再倒入调味（详见下面的烹饪小技巧）翻炒。步骤step 8 倒。