美味颜值担当——杏鲍菇黑椒牛肉粒

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 料酒:适量
• 杭椒:3个
• 淀粉:适量
• 牛肉:半斤
• 老抽:适量
• 杏鲍菇:1根
• 胡萝卜:1/3根
• 黑胡椒:适量
• 红黄彩椒:各半个

做法/步骤

1/6

牛肉切小块，用黑胡椒，盐，一点老抽，料酒腌制半小时以上，然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。

2/6

杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块，备用。

3/6

锅烧热，倒入少许花生油（热锅凉油），将牛肉粒翻炒至断生变色 ，盛出备用。

4/6

重起油锅，同样热锅冷油，依次倒入杏鲍菇／胡萝卜／辣椒／彩椒粒翻炒一会。

5/6

倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟，放上一点盐，生抽翻拌均匀出锅。

6/6

美味诞生，此处应有掌声