干锅素菜,素菜干锅菜的做法？

1、干锅素菜

干锅素菜是1种很不错的家常菜，材料非常简单，易做好吃，今我介绍1下这菜的做法。 鲜肉2两且片，疏菜土豆，莴苣，或萝卜，大头菜凭猪脚爱好任取3虫若干切片，取少量蒜，姜，先放过中抄，8成熟后移至小锅，点火锅，边烧边吃，味道鲜美。 深秋过后冬天就来了，菜易冷，用干锅解决这个问题了，不过，吃多了上火，饭后多食梨平衡。

2、素菜干锅菜的做法？

1.豆腐洗净切好 沥干2.包菜洗净 撕碎 沥干3.蒜苗洗净 切断（记得粗段放旁边）4.洋葱洗净 切丝或块干辣椒洗净 切碎5.锅放油 热锅放蒜苗（记得先放粗断的）6.粗断先炒好，再放剩下的 随便翻炒后乘出7.剩下的油煎豆腐，煎到2面淡金黄色乘出（最好是老豆腐，比较好煎）8.剩下的油放干辣椒后放红油999.放入洋葱，翻下就可，不要炒熟，后面还要放包菜10.放入沥干的包菜 翻炒11.再放入之前煎好的豆腐 蒜苗 翻炒12.翻炒好后 放入盐 味精 酱油 翻炒。

3、干锅素菜花家常做法？

菜花切成小朵，用清水清洗几遍，加盐浸泡15分钟，辣椒切块，大蒜切片，锅油7成热放菜花，炸10秒捞出，用凉水冲洗，起锅加油，放辣椒、大蒜、干辣椒炒香，加10克蚝油、10克生抽、10克辣鲜露炒香，放青红辣椒块炒20秒，放菜花炒匀，加清水、3克白糖大火炒匀即可出锅。

4、干锅素菜怎么做

原料：菜花500克、金针菇30克、藕20克、朝天椒5个、青蒜3棵、蒜5瓣、盐8克、蒸鱼豉油15毫升、东古1品鲜15毫升；干锅素菜的做法：

1、将花菜洗净掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，5花肉切成薄片，肥肉切薄片备用；

2、锅放水烧热后，将花菜放入热水中，加入3克盐热2分钟后捞出；

3、锅烧热，烧热后放油下锅以防止粘锅；

4、将油烧至8成热后下藕煸出香味；

5、锅中放入金针菇、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味后，放入东古1品鲜、蒸鱼豉油开大火翻炒收汁；

6、最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。

5、冬天素菜干锅怎么做

1、首先准备好食材菜花，龙豆，山药，葱姜蒜干辣椒，豆豉酱，盐，花椒粉，鸡精粉，醋，花生油，可以选择自己喜欢的素菜。

2、清洗后切成稍大1点的形状。

3、烧开水将所有洗好的菜分开煮8成熟，沥干待用。

4、开火，上锅，到入花生油，油烧开后先放入豆豉酱翻炒，火调小些，避免炒糊，有香味后放入葱姜蒜干辣椒继续翻炒，稍微等香味出来放入之前沥干的菜1直翻炒，酱汁干的话加1点开水，接着放入盐，花椒粉，醋依自己口味加入，翻炒均匀食材熟好，最后放点鸡精，翻炒1下离火装盘，可以开吃啦。

6、干锅素菜大杂烩的家常做法？

1. 备好食材及麻辣香锅调料 2. 莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开 3. 热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒1下 4. 倒入土豆片翻炒均匀 5. 倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发 6. 加入麻辣香锅调料，1包不需加完，按量、按能接受的辣度添加 7. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可。