新鲜茶树菇和平菇怎样做汤,三菌汤的家常做法 制作三菌汤的方法

1、新鲜茶树菇和平菇怎样做汤

茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖茶树菇山鸡汤的制作材料：主料：茶树菇50克,山鸡1只.

调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量.教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃

1、茶树菇泡发,用高汤煲入味.

2、山鸡焯水,切块待用.

3、锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖

1、5小时左右即可.

平菇肉片汤

【材料】

平菇3朵、瘦肉150克，豌豆苗少许、高汤4杯

调味料

（1）酒半大匙、淀粉1茶匙

（2）盐1茶匙、胡椒粉少许

【作法】

1、瘦肉切薄片，拌入调味料（1）腌10分钟。

2、平菇洗净，切片；豌豆苗洗净。

3、高汤放锅内，先烧开，再改小火，放入肉片，全部入锅后再加入。

2、三菌汤的家常做法 制作三菌汤的方法

1、主料：金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。

2、辅料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。

3、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。

4、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。

5、葱段洗净；芫茜洗净待用。

6、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。

7、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。

8、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。

9、加入瘦肉煮沸。

10、加入豆腐煮沸。

11、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

3、炖汤的菌类有哪些

炖汤的菌类有很多，比如猴头菇，鸡仲荣，白玉菇，口蘑，香菇，蟹味菇等等。下面来看一道多种菌类炖汤的方法：

材料：

猴头菇一个、鸡枞茸3个、南瓜200g、鸡油菌100g.杏鲍菇1个.口蘑5个.香菇5个.白玉菇100g.蟹味菇100g、猪肚菇2个、藜蒿5条.

制作过程:

1、 材料汇集，各材料洗净待用。

2、 南瓜去皮去籽，切片用中火10分钟蒸熟。

3、 水煮开后加入菇菌，姜片焯煮一下捞起。

4、 南瓜加水用料理机打成泥。

5、 将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。

6、 接着加入菇菌，橄榄油，盐，藜蒿煮开即可开吃。

猴头菇的营养价值：

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优。

4、怎么做三菌汤，材料是什么？

食材准备：红菌3个、蘑菇4个、松茸菇若干、鸡腿肉1只、猪腿心肉1个。

步骤——

1、将松茸菇清水洗净，蘑菇开水泡软，红菌清水冲干净，去掉泥脚（红菌无需浸泡）；

2、鸡腿肉开水冲洗几次，去掉血水；（想要鸡肉嫩一点可以加一颗鸡蛋）

3、猪腿肉划井字，也开水冲洗干净；

4、将松茸菇、香菇和鸡腿肉（猪腿心肉）分别放入炖盅，倒入八分满的开水，炖

1、5小时；

5、红菌在炖汤炖了1小时后再加入，不要一开始就加；

6、一个半小时后揭盖，加入适量盐即可食用。

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