猪排骨怎么炖又嫩又烂？

1、猪排骨怎么炖又嫩又烂？

排骨炖30分钟以上又嫩又烂。主料：排骨500g、香菇200g。辅料：油适量、盐适量、八角2个、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、草果适量、白子适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量、香叶3个。香菇炖排骨的做法

1、排骨斩块、洗净。

2、佐料备齐。

3、香菇泡发、一分为四切开。

4、热锅放油。

5、放入佐料炒香。

6、放入排骨，煸炒2分钟。

7、放入酱油煸炒3分钟。

8、放入2碗水、盐，盖锅盖炖20分钟。

9、放入香菇。

10、盖盖炖10分钟。

11、出锅。