排骨养胃猴头菇煲汤怎么做好吃又简单，做法图解分享？清炒猴头菇的做法，清炒猴头菇怎么做好吃，清炒

1、排骨养胃猴头菇煲汤怎么做好吃又简单，做法图解分享？

步骤一

1、准行好红枣黄芪杞子，洗净待用； 步骤二

2、猴头菇去除底部根部掰成小块； 步骤三

3、浸泡1小时左右，中途挤干水后频繁换水再浸泡； 步骤四

4、最后挤干水份待用； 步骤五

5、排骨焯水； 步骤六

6、洗净待用； 步骤七

7、把所有材料分2份放入两个小炖盅里； 步骤八

8、加入适量的开水盖上小炖盅盖； 步骤九

9、放入电炖锅内，电炖锅内加入适量开水，选择筋骨功能键，盖上锅盖开炖； 步骤十

10、4小时后加入适量的盐调味后，即可上桌食用。 烹饪技巧

1、猴头菇一定要浸泡透，并且要多次挤干水份再换水浸泡，这样浸泡才能去除它苦涩的异味。

2、霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

2、清炒猴头菇的做法，清炒猴头菇怎么做好吃，清炒

清炒猴头菇主料 猴头菇（干）70g 西兰花400g葱姜适量 高汤适量淀粉20g 白糖15g盐适量 生抽适量蚝油适量清炒猴头菇的做法步骤

1、 水发猴头菇：半天到一天时间，隔几小时换一次清水，将猴头菇内吸的水分挤掉。挤干水份这个步骤很重要，猴头菇的味道浓厚，不这样做味道会发苦。

2、 蒸猴头菇：将猴头菇挤干水后放入汤碗中，加入高汤，高汤要宽一些。蒸一个小时。放凉后尝一下，汤如果苦味很重，就不要再用，如果味道清香，接下来炒菜时，可以用这个汤。

3、 浆猴头菇：将猴头菇挤干水分，放在碗中，加入白糖和少量的盐。然后，分次加入干淀粉，用勺子压挤猴头菇，让干淀粉慢慢吃进猴头菇内。

4、 焯水：锅内倒入高汤，烧开后将猴头菇焯一下，盛出来备用；接下来，汤中加一勺盐，将西兰花焯水，盛出摆盘。用凉水中拔一下西兰花也可以。

5、 炒猴头菇：锅热后加油，放葱姜爆锅，加入猴头菇翻炒，加生抽和蚝油，收汁儿后盛盘即可。

3、猴头菇怎么做好吃 猴头菇的家常菜做法

猴头菇怎么做好吃猴头菇的家常菜？做法猴头菇，你可以把它晒干之后冬天来炖鸡吃，特别是东北用它来炖小鸡儿特别的鲜，如果说马上就想吃西安的话，你可以把它撕成条之后。来坐堂也非常好吃。