短裙竹荪的功效与作用

3、5-5cm，具显著网格，内含有绿褐色臭而粘的孢子液。顶端平，有一穿孔。菌幕白色，从菌盖下垂直3-5(6)cm，网眼圆形，直径1-4mm。夏秋季在地上单生或群生。分布于河北、辽宁、黑龙江、吉林、江苏、浙江、四川等地。 短裙竹荪的功效与作用

1、健脑益智

竹荪是一种营养价值特别高的食材，这种食材中含有多种人体必需的氨基酸和维生素，还含有一些无机盐和碳水化合物，平时人们食用以后能滋补强壮身体，而且能促进脑细胞发育，提高记忆力，也能增强脑部供氧能力，能让大脑功能明显提高。

2、保护肝脏

竹荪是一种能保护肝脏的食材，这种食材可以抑制脂肪在人体腹壁上堆积，也能减少脂肪在人体肝脏部位堆积，它能促进肝细胞再生，修复受损的肝细胞，而且也能增强肝脏功能，防止脂肪肝和肝硬化，以及肝炎等多种常见疾病发生。

3、增强人体抗病能力

平时人们多吃一些竹荪能让身体吸收丰富的营养，可以增强身体素质，而且能调理人类的免疫功能。 短裙竹荪的吃法推荐

竹荪母鸡汤

主料:竹荪、老母鸡；调料:生姜块一个、料酒一小勺、盐、葱花。

做法:

1、去鸡屁股并洗净鸡身后,先烧滚一过水,将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气,捞出后冲一下。

2、砂锅中一次性加满水,放入老母鸡,加拍松的生姜块一个、料酒一小勺,先大火烧开后,用小火慢慢炖。

3、炖鸡时,为了防止汤水溢出,可以在砂锅上架两根竹筷,再盖上锅盖。

4、大约三小时后,鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段,投入鸡汤中,再炖。

5、竹荪充分浸润了鸡汤的味道后,根据个人口味加盐,关火,撒一点点葱花增香,就可上桌了。 竹荪红螺汤

主料:竹荪10克、红螺肉400克、豌豆苗50克；调料:料酒、精盐、味精、葱段各适量

做法:

1、将红螺肉洗净切片,放沸水锅中焯透捞出。

2、竹荪用清水泡软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色时捞出,切成段。

3、豌豆苗去杂洗净,坐锅加清水,放入竹荪、料酒、精盐、螺片,烧煮开后放入豆苗、葱段,略煮片刻,加味精起锅。

短裙竹荪一般人群均可食用。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食，对于身体营养补充有着非常多的好处。注意的是竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。