【干炸蘑菇】【鸡毛菜炒平菇】想吃肉又怕长肉，这个可以有！

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 平菇:200克
• 椒盐:10克
• 淀粉:20克
• 蒜片:少许
• 虾皮:20克
• 面粉:40克
• 鸡蛋:1个
• 小平菇:350克
• 鸡毛菜:200克

做法/步骤

1/2

干炸蘑菇：

1、平菇撕开洗净备用；

2、制作炸蘑菇的面糊，面粉和淀粉的比例为2:1，加入鸡蛋，盐打匀，拌入平菇；

3、把蘑菇进行两遍炸制，出锅后趁热撒椒盐。

2/2

鸡毛菜炒平菇：

1、把鸡毛菜摘成小叶子，洗净备用；

2、热油，下蒜片和虾米爆香；

3、下平菇和鸡毛菜炒软，加盐调味，大火收汁，出锅装盘。