山茶菇怎么烧才好吃？山茶菇炒什么好吃呢

1、山茶菇怎么烧才好吃？

用料茶树菇 300克5花肉 适量蒜苗 适量洋葱 1/4个蒜瓣 3个豆瓣酱 1勺耗油 适量生姜 1块做法步骤

1、准备好原材料，茶树菇泡发，把跟部剪掉，把水分挤出

2、5花肉切片，煸炒出油脂，放葱姜炒香

3、然后放1勺豆瓣酱炒香

4、放入茶树菇1起炒，放少许盐翻炒，豆辨酱中有盐，1定要少放盐。

5、放热水煮，水没过茶树菇就行

6、利用煮茶树菇的时间处理洋葱，切洋葱的时候会辣眼，把刀润湿切，会好1点，熟练之后可以闭着眼切。

7、洋葱铺锅底

8、煮20分钟左右，水分不要煮干了，出锅前撒加耗油，少许白糖提味，倒入洋葱锅上，下面用酒精炉，开小火，边煮边吃，超满足。小贴士煮这道菜1定要用肥肉，5花肉是头选，没有猪油不好吃，少许白糖可以中和豆瓣酱的咸味。

2、山茶菇炒什么好吃呢

1、山茶菇炒土豆：将土豆洗净，切成小块。鲜蘑菇洗净，用沸水焯1下，切成丝；锅内倒油烧热，放入土豆块炸成金黄色，放入蘑菇，加水、盐、葱丝烧沸，转入小火炖至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。

2、山茶菇炒仔鸡：鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，8角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

3、还可以炖鸡汤的时候放做配料，滋补作用，口感滑嫩

4、山茶菇切成段状，与红烧肉1块做

5、山茶菇本身味道不重，所以它做的过程中需要与油大些的肉食1块入味，也可放入大葱调味，这样就会很美味。

3、山茶菇能和土豆1起顿汤吗

炖汤1般不放土豆的，土豆煮的时间长了，就会分解开“化”掉了，要煮也不能煮太长时间，晚点下锅。茶树菇1般搭配肉类炖煮，去油腻。不过你想怎么搭配都成，图个开心。

4、山茶菇炒什么好吃呢

1、山茶菇炒土豆：将土豆洗净，切成小块。鲜蘑菇洗净，用沸水焯1下，切成丝；锅内倒油烧热，放入土豆块炸成金黄色，放入蘑菇，加水、盐、葱丝烧沸，转入小火炖至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。

2、山茶菇炒仔鸡：鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，8角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

3、还可以炖鸡汤的时候放做配料，滋补作用，口感滑嫩

4、山茶菇切成段状，与红烧肉1块做

5、山茶菇本身味道不重，所以它做的过程中需要与油大些的肉食1块入味，也可放入大葱调味，这样就会很美味。

5、山茶菇和茶树菇1样吗

好的茶树菇粗细大小应该是1致的，如果不1致，则说明不是1个生长期的，掺杂着陈年茶树菇。另外，茶树菇闻起来应该没有霉味。补充：茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的1种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

6、孕妇能吃茶树菇吗?

茶树菇跟茶叶有关系吗？刚才查了资料，是利用棉籽种植的，茶叶不让喝是因为含有咖啡因，茶树菇可以吃吧。