薏米山药老鸭汤是怎么做的,冬瓜鸭汤怎么做？
1、薏米山药老鸭汤是怎么做的
前言夏天的清补汤水，不油不腻，除暑祛湿！ 原来1直以为肉都是有点偏热1点的，后来才知道原来鸭肉是凉的哦，所以特别适合夏天适合，加入祛湿的薏米，滋阴的山药，这汤不错哦，你也试试吧！材料主料：老鸭500g、薏米30g、山药300g； 辅料：姜3片、盐适量、新会陈皮1/3个薏米山药老鸭汤1 山药洗净去皮，切成段；2 薏米陈皮提前洗净泡发；3鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干；4煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，（我用电饭煲的煲汤模式)5 食用时加少量盐调味即可！小贴士削山药的时候要戴手套，不然手会痒！怕山药氧化变色，可以用醋水泡1下～！。
2、冬瓜鸭汤怎么做？
准备材料： 老鸭半只、薏米1把、冬瓜两斤 准备调料： 姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱 冬瓜薏米老鸭汤的做法：
1、老鸭去头、脚和鸭屁股，清洗干净，用刀切去多余油脂(切下的油脂待用)，剁成大块备用；
2、姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
3、炉灶点火，炒锅内不放油，将鸭块放入，加两3片姜1起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油，能感觉到鸭肉内的水气收干；
4、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量温水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
5、往砂锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，吃时候撒切碎的小葱和少许白胡椒粉。 操作提示：
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉1部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒1会儿。
2、 炒制鸭肉是为了祛除鸭肉的水腥气，这1步骤非常重要，不能省略，炒制要尽量充分1些，要将鸭中的水分炒干，否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。 营养帖士： 这道汤具有消暑祛湿、健脾去湿的功效，冬瓜利尿，薏米美白，是特别适合办公室白领们的消除浮肿的美容好汤。
3、海带老鸭汤怎么做好吃？
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜1块、枸杞1把。海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）夏天吃1些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。
4、地胆头煲鸭汤怎么做
前言地胆头是1种植物的根须，大家都是把它晒干后再拿来煲汤的，据说也是下火的，我以前怀孕的时候婆婆拿了1些给我让我煲汤，说对孕妇和宝宝好，那时候就煲了不少这个汤喝，现在在市场看到有卖的，就又买1点回来煲，还加入了少许新鲜的土茯苓。清热祛湿的汤。材料主料：土茯苓100g、地胆头50g、鸭肉400g； 辅料：油适量、盐适量、姜适量、瘦肉适量地胆头煲鸭汤1土茯苓和地胆头洗净，冲洗干净上面的泥沙。2鸭肉放入热水中焯烫1下。3焯烫好的鸭肉捞出，让人砂锅内。4把地胆头和土茯苓也倒入砂锅中。5把切丝的瘦肉和姜倒入砂锅中。6盖上锅盖大火煮开改小火煮1个小时。7关火加盐调味即可。小贴士加入少许的瘦肉，汤会更加的甜美。
5、如何做海带老鸭汤
前言身体是革命的本钱，身体好了，才有能力去打仗，不是吗？ 女强人们，喝鸭汤吧，书上说——鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。材料主料：老鸭子半只、海带半斤； 辅料：小蒜10左右、姜1块、枸杞1把海带老鸭汤1老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。2将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。3水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）。
6、冬瓜鸭汤怎么做？
准备材料： 老鸭半只、薏米1把、冬瓜两斤 准备调料： 姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱 冬瓜薏米老鸭汤的做法：
1、老鸭去头、脚和鸭屁股，清洗干净，用刀切去多余油脂(切下的油脂待用)，剁成大块备用；
2、姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
3、炉灶点火，炒锅内不放油，将鸭块放入，加两3片姜1起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油，能感觉到鸭肉内的水气收干；
4、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量温水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
5、往砂锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，吃时候撒切碎的小葱和少许白胡椒粉。 操作提示：
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉1部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒1会儿。
2、 炒制鸭肉是为了祛除鸭肉的水腥气，这1步骤非常重要，不能省略，炒制要尽量充分1些，要将鸭中的水分炒干，否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。 营养帖士： 这道汤具有消暑祛湿、健脾去湿的功效，冬瓜利尿，薏米美白，是特别适合办公室白领们的消除浮肿的美容好汤。
