红油金针菇
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:1块
- 盐:1勺
- 蒜:半头
- 白糖:1勺
- 花椒:20粒
- 孜然粉:1勺
- 干辣椒:15个
- 植物油:适量
- 烧烤料:1勺
- 辣椒面:1勺
- 金针菇:2把
- 酱油心生:适量
- 乳酸菌老陈醋:适量
- 小鲜侣调味汁:适量
做法/步骤
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准备食材和工具：金针菇2把、干辣椒15个、花椒20粒、蒜半头、姜1块、孜然粉1勺、辣椒面1勺、烧烤料1勺、盐1勺、白糖1勺、植物油适量、小鲜侣调味汁适量、 酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量（根据个人口味）鹅妈妈钛晶锅
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金针菇洗净切去根部，撕成小条；
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蒜姜切片待用；
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鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入金针菇焯水至断生；
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捞出过凉开水；
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拧干水分；
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放入碗中，加入孜然粉、烧烤料、辣椒面各1勺；
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油热后放入姜蒜片、干辣椒、花椒；
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炸出香味；
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待油变香后，捞出干料弃用；
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留下的油淋在碗中，激发出香味；
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挤入小鲜侣调味汁、盐1勺、白糖1勺；
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再挤入适量酱油心生（喜欢吃酸的可以加入适量乳酸菌老陈醋）；
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充分搅拌均匀即可；
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吃不完的可以装入无油无水的密封容器中，放入冰箱冷藏，想吃的时候用干净的筷子取出即可；
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拌上一盆够吃1星期，嫩滑鲜香超级过瘾！
