干巴菌怎么做

干巴菌鸡蛋炒饭

用料

干巴菌100g

生态土鸡蛋2个

做法

1、择好洗净的干巴菌，要尽量挤去水份。

2、锅内烧热油，关火，倒入鸡蛋。

3、鸡蛋出锅，开小火，倒入干巴菌，炒至水份收干。

4、加入炒好的鸡蛋，翻炒。

5、加入冷米饭，加适量盐。

干巴菌生长环境

干巴菌很多是因为有良好的环境才能促使它生长良好，云南复杂的地形地貌，得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。环境也是促使这个干巴菌生长的重要条件之一。

干巴菌营养价值

干巴菌内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。

1、干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效；

2、干巴菌还含有多种微量元素能让人体强壮和病体康复；核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。

3、其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

4、干巴菌与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。

干巴菌鸡蛋炒饭是一道主食，一日三餐都能吃。