干巴菌怎么做好吃
青椒炒干巴菌
用料
干巴菌适量
青椒适量
做法
1、将干巴菌撕为细丝洗净。
2、青椒切丝,蒜瓣少许。
3、植物油少许,油热后下蒜瓣、青椒丝翻炒。
4、下干巴菌,待干巴菌水分收干。
5、根据口味放入盐即可出锅。
如何挑选干巴菌
我们在购买干巴菌的时候,应该先仔细的看看它的外形、色泽,必要的时候可以闻闻气味。在观察的时候,一定要看看干巴菌是否有霉变,颜色是否是正常的,如果有大量破损的情况,那么最好是不要购买。而且包装的干巴菌,一定要看看底部是否有泥沙、杂草、死的昆虫等等,如果鼻子闻到有异味的话,那么这样的干巴菌,最好不要购买。
1、闻一闻
好的干巴菌,香味扑鼻,而且香味很是纯正,没有任何的霉变气味的;而品质差的干巴菌,闻起来的味道是非常淡淡的。
2、看一看
品质好的干巴菌,颜色黑中带白,而且新鲜的干巴菌,身上还残留有白色的“菌粉”;品质差的干巴菌,颜色偏黑,而且比较长一些。
3、摸一摸
干的干巴菌,一般含有少量的水分,摸起来有新鲜、脆感;而水气中的干巴菌,用手掐一下会冒出一些水分,这样的干巴菌比较绵软,质量比较差。
4、翻一翻
购买干巴菌的时候,一般可以翻看下上下层菌子的品质是否为一致的;尤其是包装的干巴菌,购买的时候一定要翻看。
看完文章小伙伴们清楚了青椒炒干巴菌的做法吗?