鲜竹荪蛋怎么清洗视频

鲜竹荪蛋怎么样清洗最干净？

竹荪蛋的清洗是非常关键的，如果清洗不干净的话，会直接影响它的烹饪口感；清洗竹荪蛋，首先需要把外面的沾有泥土的皮给去掉，根须去掉，洗净上面的凝胶质；竹荪蛋皮可以食用，味道如同是木耳一样，蛋核需要去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。鲜竹荪蛋洗净后，最好把外面一层皮撕掉，这样味道更好。

新鲜竹荪蛋的食用指导

竹荪蛋的外型和鸡蛋相似，一个个都圆圆滚滚的，切开以后可以看见竹荪蛋里面是有分层的，一层包裹着一层，结构如同是鸡蛋一般。竹荪蛋的味道和口感都非常的好，尤其是外层包裹着的胶质薄膜，口感非常的顺滑，清脆的口感，让人吃过一次便难以忘记。

竹荪蛋的做法有很多种，可以烧、炒、煲、凉拌，可以和肉一起煮，也可以单独的红烧；它不仅仅是口感鲜美让人喜爱，营养上也是非常丰富的，食用价值高；经常食用竹荪蛋，可以有效的调节身体新陈代谢、增强免疫力、生津补肾、健脑提神等等。

新鲜的竹荪蛋怎么处理保存？

一般来说，新鲜的竹荪蛋内含的水份毕竟多，因此在保存上极其的不容易的，一般人们都是选择把竹荪蛋脱水晒干保存，所以我们在市场上看见的多为干品竹荪蛋。

竹荪蛋在脱水晒干加工过程中，洗净是非常重要的，而且清洗也有一定的技巧；首先是把竹荪蛋外皮上的泥土洗净，去掉根须，洗净上面的凝胶质，蛋皮可以不需要去掉；蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪饱子，不然的话最后做出来的菜肴泥土腥味会很重，从而影响风味口感。

等到清洗干净外皮以后，接着再把竹荪蛋放置在太阳底下晒干，等晒足了5-7个太阳日以后，竹荪蛋变干燥以后，即可用个密封袋子装好，然后放在干燥阴凉通风的地方，等到想要食用的时候再取出。

关于鲜竹荪蛋如何清洗的问题，现在大家知道了吗？竹荪蛋生长在无污染的竹林地中，因为品质是非常好的，属于纯天然的绿色健康食品。竹荪蛋营养美味，食用价值高，大家如果有机会购买到竹荪蛋，那么一定要试试，不可以轻易的错过了大自然给我们所带来的美味哦。