白玉菇怎么做菜，白玉菇的搭配禁忌

白玉菇冬笋炒香肠

材料：白玉菇，香肠，冬笋，葱。

做法

1、冬笋放锅内焯一下，取出。

2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出，香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片，葱切碎，锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。

3、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠，盐大火炒匀。

4、出锅前放入葱花即可。

白玉菇滑鸡柳

材料：鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉。

做法：

1、鸡脯肉切条，用盐、酱油，淀粉上浆，白玉菇去根洗净，葱，姜切片，鸡肉下温油中滑油，葱，姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下。

2、下入鸡肉条，高汤，料酒，盐，酱油，鲍鱼汁，白糖，胡椒粉，中火煨3分钟。 蚝油白玉菇

材料：白玉菇，胡萝卜，荷兰豆，鸭肠，蚝油，盐，糖，淀粉。

做法：

1、荷兰豆切条，白玉菇一盘，手撕成条。

2、锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆，胡萝卜。

3、鸭肠、鸭胗处理干净，切好。

4、葱花爆锅，然后炒胡萝卜，荷兰豆，白玉菇，放入蚝油，盐，糖。

5、翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠，鸭胗，炒匀即可。

彩椒白玉菇

材料：彩椒，白玉菇，食用油，美极鲜酱油，鸡精。

做法：

1、锅中水烧开，白玉菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。

2、彩椒去蒂去籽，切成条，白玉菇切段。

3、锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。

4、倒入白玉菇一起翻炒片刻。

5、滴入美级鲜酱油。

6、加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。 白玉菇的搭配禁忌

1、白玉菇+番茄

白玉菇中内含丰富的生物化学物质，如果和含有类胡萝卜素的番茄一起食用的话，那么会破坏掉番茄内含的类胡萝卜素，从而影响身体对于胡萝卜素的吸收，大大的降低了两者的营养价值。

2、白玉菇+菠菜

白玉菇内含有大量的铁元素，而菠菜内含有大量的草酸，两者食物一起食用会发生中和反应，大大的降低了白玉菇的营养吸收，而且还护增进肾脏的负荷。

3、白玉菇+鹌鹑肉

白玉菇和鹌鹑肉不可以一起食用，否则会呼吸影响对方的营养吸收，而且还容易导致面部长黑色的斑点哦。

4、白玉菇+河蟹

白玉菇内含大量的维生素D，而河蟹也富含维生素D，两者一起食用的话，会使身体中维生素D含量过高，导致钙质的增加，长期食用容易引起结石症状。

白玉菇的做法多样，而且也简单，小编今天给大家整理的做法都会了吗？可以学学哦。虽然白玉菇美味，但也有禁忌搭配，大家一定要清楚哦！