香菇粉皮炖鸡腿

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:1小块
• 盐:适量
• 大料:3颗
• 小葱:1根
• 料酒:15g
• 生抽:10g
• 粉皮:75g
• 老抽:10g
• 花椒:一小勺
• 香菇:250g
• 香菜:2根
• 十三香:10g
• 鸡大腿:一只
• 味极鲜酱油:20g

做法/步骤

1/11

葱花香菜姜片切好备用。

2/11

香菇对切，方便入味。

3/11

粉皮掰成小块，泡水。

4/11

鸡腿买的时候让他剁成小块，回家直接放清水里泡10分钟，去血水。

5/11

热锅凉油，放入花椒、大料、葱花、姜片爆锅。

6/11

把鸡块放入锅里快炒，然后加入生抽、老抽、酱油、料酒继续翻炒。

7/11

加入香菇继续翻炒。

8/11

香菇炒倒了。

9/11

放入粉皮，加入水没过鸡，中火炖20分钟。

10/11

开锅啦～撒入葱花香菜～

11/11

成品啦～