香菇粉皮炖鸡

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 香菇:粉皮

做法/步骤

1/7

我是买的活鸡，直接让给杀了剁好了的。回来洗一下。备用。

2/7

把葱花切碎 锅里倒入适量的油略炒。油可以稍微倒多一点，因为香菇 粉皮比较吃油。

3/7

把鸡倒入大火翻炒至变色。转中火继续翻炒至熟。翻炒过程中可以加一点酱油。颜色好看一些。我忘记了，没有加。

4/7

鸡肉炒熟后加热水，一次性加足。待开锅后放入姜片，八角一个。慢火炖15分钟。

5/7

然后放入泡好的香菇。小火炖5 6分钟。

6/7

在放入粉皮。我买的是那种圆的粉皮。我放了两张。加入适量的盐 少许鸡精 小火炖7 8分钟。

7/7

粉皮熟了 关火盛出。因为我也是头一次做，过程没来得及拍照。味道很鲜美。汤汁也浓稠。很赞。