银耳是不是发物？

常吃银耳有什么好处?

1、平补身体：现代营养学表明，银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，加上其性平的属性，对于阴虚火旺，无法承受温补食材的人群，常吃银耳可以起到平补的作用。

2、增强免疫：药理研究显示，银耳当中含有的银耳多糖可提高机体吞噬细胞的吞噬能力，此外，在增强细胞免疫和体液免疫功能也有一定的帮助，因而常吃银耳，可起到增强免疫的作用。

3、抗肿瘤：动物实验表明，因而孢子多糖可抑制肿瘤细胞的生长，此外，其对于对环磷酰胺所致的白细胞数减少具有促进恢复的作用，因而吃银耳还有一定的预防肿瘤的作用。

4、保护肝脏：保肝作用主要体现在，银耳多糖可以增加肝细胞内粗面内质网和糖原的含量，因而其可以促进肝细胞的增长，起到护肝的作用。

5、润肺养颜：因而当中含有天然的特性胶质，对于肌肤有滋润的作用，此外，银耳中的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，可帮助排除机体毒素，起到润肤养颜的作用。

银耳的适宜人群 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;但是风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。

银耳是一种很好的滋补品，在生活中经常吃银耳能够让身体更加健康，而通过上述文章相信大家对于吃银耳的好处都有了一定的了解，那么在生活中不妨多多食用，相信能够起到很好的保健效果。