【羊肚菌炖排骨汤】,羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做
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1、【羊肚菌炖排骨汤】
功效:有益消化、补肾、壮阳、补脑、养胃提神等。长期食用可调节肠胃、防癌抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强免疫力。特别现在换季刚立秋的时候,宝妈们可以试1下这个汤普给孩子们预防感冒哦 用料:羊肚菌5只(1人份)、排骨250g、枸杞适量、姜片适量 做法: 1.泡发羊肚菌,水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约2十分钟。 2.20分钟后,会看到水变成酒红色,泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。 3.剪开羊肚菌清洗干净,反复搓洗羊肚菌,搓走皱褶表面的泥沙。 4.排骨清洗干净后,冷水入锅煮开,撇去浮沫,捞出备用,煮排骨且撇浮沫的肉汤保留。 5.枸杞用清水浸泡1下。
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2、羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做
1、食材:羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。
2、羊肚菌冲洗干净,如担心菌肚内沙子洗不干净,可用剪刀剪开,快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟,浸泡期间可开始以下步骤。
3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟,先大火煮开,后调至小火慢炖,此处加水不用太多,后面还会加入泡羊肚菌的水。
4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。
5、去皮后的板栗清理干净备用。
6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深,且菌身柔软,将羊肚菌捞出放入锅中,上层清澈菌水也1同加入锅中,底层带残渣部分担心有沙子所以我1般剩余1点倒掉,同时加入板栗。
7、全部材料加入后搅拌均匀,大火煮开后调至。
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3、羊肚菌排骨汤的做法
主料:猪排骨适量、羊肚菌25克、鲜淮山25克。 辅料:红萝卜2个、莲子5克、百合5克、薏米5克、蜜枣3个。 步骤:
1、排骨焯水出浮污物。
2、淮山、红萝卜切皮切成块,蜜枣冼净备用。
3、干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡1会儿。羊肚菌冲洗多两遍。
4、将食材全部放入锅中,加入适量的清水。
5、大火煮沸后将浮出物捞出。
6、大火煮沸十分钟后,转小火大约煲40分钟左右,加入适量的盐调味即可,1锅美味佳肴可以享用。
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4、羊肚菌排骨汤的做法
羊肚菌排骨汤的做法如下: 主料:排骨500克。 辅料:羊肚菌适量、花菇适量、香菇适量、干贝适量、淮山适量、红枣适量、枸杞适量。
1、花菇、香菇提前两个小时泡水。
2、淮山、羊肚菌提前半个小时泡水。
3、排骨加姜片、葱段、料酒后,飞水。
4、排骨洗净后加姜片、葱段,放入锅内,再加入适量水和料酒,小火煮开。
5、把泡好的食材倒入锅内,继续焖煮。
6、煮开后,加入枸杞和红枣。
7、起锅前加入盐调味。
8、煮至排骨酥烂即可出锅。
![羊肚菌黑豆排骨汤的做法 羊肚菌黑豆排骨汤的做法](/storage/images/2023-05/HZo6kEL9o1HJjf59cyHO3x5WjJHpcLTR.jpg)
5、羊肚菌黑豆排骨汤的做法
【羊肚菌黑豆排骨汤的做法】(∩_∩) 用料 羊肚菌 4只 排骨 250g 黑豆 适量 枸杞 适量 姜片 适量 羊肚菌黑豆 炖排骨汤的做法 泡发羊肚菌泡发羊肚菌的水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约2十分钟. 请点击输入图片描述 20分钟后,会看到水变成酒红色,泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。 请点击输入图片描述 剪开羊肚菌清洗干净,反复搓洗羊肚菌,搓走皱褶表面的泥沙(羊肚菌中所含泥沙较多,清洗时要多加注意) 请点击输入图片描述 排骨清洗干。
![羊肚菌炖排骨的家常做法 羊肚菌炖排骨的家常做法简 羊肚菌炖排骨的家常做法 羊肚菌炖排骨的家常做法简](/storage/images/2023-05/WL5mVRqwqenhidPeQGyLslpaobmRhlWr.jpg)
6、羊肚菌炖排骨的家常做法 羊肚菌炖排骨的家常做法简
1、原料:羊肚菌200克、排骨300克、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。
2、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放1边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的1便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用;
3、原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤;
4、排骨飞水洗净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;
5、倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-45分钟;
6、炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出。