茶树菇回鸭腿的做法，茶树菇回鸭腿怎么做好吃,茶树菇老鸭汤的做法

1、茶树菇回鸭腿的做法，茶树菇回鸭腿怎么做好吃

主料

腊鸭腿

1个

茶树菇

150克

辅料

生姜

2片

料酒

适量

步骤

1、茶树菇

2、辣鸭腿

3、茶树菇切丁

4、切好的鸭腿加入1碗半的水和适量的料酒、2片生姜烧开

5、等水开后小火烧20分钟，等其味道充分释放

6、加入茶树菇丁

7、煮制3分钟

8、最后出锅成盘即可

小贴士

鸭腿可以事先用高压锅压过，这样比较快。鸭肉比较咸，所以不需要加盐。

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2、茶树菇老鸭汤的做法

茶树菇老鸭汤的做法如下：

用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。

步骤：

1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。

4、选择鸡鸭模式，50分钟。

5、煲好的汤。

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3、茶树菇老鸭汤怎么做

茶树菇老鸭汤

原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）

第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水

第3步、水开煮一会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净

第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以一起倒入，加姜片，放入鸭肉

第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了

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4、老鸭炖茶树菇的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤

1、准备鸭子半只，切小块备用

2、茶树菇提前泡发

3、锅烧热注油，放生姜煸香

4、倒入切好的鸭子翻炒

5、加适量料酒翻炒

6、加适量清水倒入高压锅大火煮

7、茶树菇泡发好，剪去根部，清洗干净备用

8、老鸭汤煲好后，关火打开

9、加入洗净的茶树菇

10、加入适量盐，盖上盖子，大火煮开，改小火焖煮10分钟左右即可

11、煮好后

12、装盘开吃了

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5、鸭肉炖茶树菇怎么做

茶树菇炖老鸭做法一

材料

山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜

做法

1、茶树菇剪除枯根，泡发。

2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。

3、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。

4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。

5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。

6、前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。

做法二，

材料

茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许

做法

1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火。