蚝油杏鲍菇炒鸡蛋

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 小葱:两根
• 鸡蛋:两个
• 杏鲍菇:两个

做法/步骤

1/22

首先我们准备好所有食材

2/22

杏鲍菇洗净，先切成段

3/22

再切成片，最后切成丝

4/22

全部切好，备用

5/22

小葱洗净之后切成段

6/22

鸡蛋磕入碗内

7/22

加少许料酒，一丢丢细盐，打散

8/22

锅内入少许食用油

9/22

待油热，下鸡蛋液

10/22

将鸡蛋液翻炒至凝固结块，盛出备用

11/22

锅内再添适量食用油

12/22

待油热，下杏鲍菇

13/22

翻炒至杏鲍菇变软，体积变小

14/22

加少许热开水

15/22

加适量蚝油

16/22

我加了这么多

17/22

翻炒均匀

18/22

盖上锅盖，转小火，煮一分钟

19/22

一分钟后，加入鸡蛋

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加入小葱

21/22

翻炒均匀，即可

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成品图