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关于干煸茶树菇怎么做,如何选购茶树菇干煸茶树菇的做法
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干煸茶树菇怎么做,如何选购茶树菇干煸茶树菇的做法

干煸茶树菇怎么做,如何选购茶树菇干煸茶树菇的做法

1年前

1、干煸茶树菇怎么做

干煸茶树菇的做法是，首先将五花肉倒入锅中，小火翻炒至微黄，加入花椒，八角，辣椒，葱，姜末煸香。其次将茶树菇倒入锅中，大火炒制断生。最后加适量的盐生抽翻炒均匀收干汤汁即可。茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

2、如何选购茶树菇干煸茶树菇的做法

用料茶树菇胡萝卜香菜芝麻孜然盐生抽圆葱姜丝干煸茶树菇的做法茶树菇洗净沥水，然后锅里油加热，温热以后放入茶树菇干炸一下，然后反复这个过程再炸一遍，直至茶树菇焦黄。炸好后沥油。（大火炸会儿后转小火炸，不要炸糊了）锅里放少许油，然后放入圆葱丝和姜丝煸炒，后加入胡萝卜片煸炒。往锅里滴入少许生抽起味，再倒入炸好的茶树菇翻炒。往锅里加入少许盐，翻炒片刻加入孜然粉继续翻炒。出锅前撒上香菜末and白芝麻，好了，开吃！。

3、怎样做干煸茶树菇

前言我是很爱吃菌菇类的食物，一来营养丰富，二来味道鲜美，有句话说的好吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的，说的就是蘑菇，　干煸茶树菇鲜脆爽滑，茶树菇独特的清香加上干煸的做法，味道都吸进茶树菇中，非常好吃，一端上来就快三光了~~

茶树菇不仅营养丰富，而且有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。材料主料：茶树菇300g、鸡蛋2个、蒜苗2根、尖椒2个；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量干煸茶树菇1茶树菇洗净，把粗的梗撕开，2蒜苗洗净以后切段3鸡蛋2个打散备用4大蒜和生姜切末，尖椒切段5净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用6锅里留底油，油热下入姜蒜末和尖椒段炒香7炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子8再调入1勺酱油9接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒10调入盐，大火快炒一分钟出锅小贴士

1、干煸茶树菇的特点是干煸，不要加水，要不停地炒，炒制表面焦黄吃起来味道才好。

2、如果不能吃辣，尖椒可以少放些或者不放

3、炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精和鸡精也非常好吃，如果要加一定要少量，以免掩盖茶树菇本身的独特香味。

4、干煸茶树菇是怎么做的

前言茶树菇无论煲汤还是炒菜，我家都很喜欢吃。干煸茶树菇，做过很多次，以前一直做不出餐厅的口感。尝试多了，找到了一些小秘诀，不敢说和餐厅味道一样好，至少很接近了，老公也是大大的好评。而且之前依赖蚝油来给这道菜调味，这次做的时候家里没蚝油了，巧用酱油和白砂糖，做出了很棒的味道。

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。材料主料：茶树菇400g、猪瘦肉120g；

辅料：油适量、指尖椒适量、生抽适量、生粉少许、酱油2勺、食盐1茶匙、白砂糖2茶匙干煸茶树菇1准备400g茶树菇，我买的是新鲜茶树菇。如果是干货，需要提前泡发。2把茶树菇认真清洗干净。3茶树菇粗的腿撕小，长度切成6cm左右的小段。沥干水分备用。时间不够也可以洗完之后直接在锅里小火干煸一下，去掉过多的水分。4猪瘦肉冲洗干净备用。5猪瘦肉切成薄片。6肉片用生抽和生粉抓匀，腌制至少10分钟。7指尖椒适量，洗干净，对半切成两半。8坐锅热油，放入指尖椒爆出香气。9放入茶树菇煸炒。10茶树菇煸得颜色变深，析出了很多水分之后，加入酱油再翻炒，然后放入瘦肉片一起炒。11肉片差不多熟的时候，加入食盐翻炒均匀，再加入白砂糖，翻炒均匀之后关火。12意外用酱油和白砂糖调出了非常好吃的味道，而且没有蚝油的微腥的感觉。小贴士新鲜茶树菇，如果水分多，可以不放油，单独先煸干一点再正式炒。

干煸茶树菇，盐味可以轻微的重一点点，味道会比较好。

5、怎样做干煸茶树菇

前言茶树菇的味道我特别喜欢，之前一直是拿来炖老鸭汤或者是炖大骨的。不久前从好豆学到干锅茶树菇，可惜我家木有那口锅，那就改成干煸吧，一样美味。材料主料：五花肉100g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、线椒2个、干辣椒2个、生抽适量干煸茶树菇1干辣椒、线椒、葱切段，五花肉切薄片待用2茶树菇（干货）用温水浸泡4个小时左右后洗净3切去头，其他的切小段4锅烧热，下五花肉煸炒出油5至肉变金黄，下干辣椒和线椒煸炒出味6下茶树菇段不断煸炒7下适量的盐8继续煸炒后下葱点缀9继续煸炒后下少量生抽提鲜小贴士干煸，就是整个过程不要下水，要不断煸炒，最后味道自然非常好。