酥脆椒盐杏鲍菇
提示:10~30分钟
配料清单
- 盐:适量
- 鸡蛋:2个
- 杏鲍菇:2个
- 花椒粉:适量
- 玉米淀粉:50克
做法/步骤
1/7
杏鲍菇洗干净用厨房纸擦干
2/7
玉米淀粉，鸡蛋，盐，花椒搅拌成糊状
3/7
杏鲍菇手撕成长条
4/7
撕好的杏鲍菇裹入面糊，尽可能吸收面糊
5/7
油锅倒入菜籽油，油热之后少量分次小火慢炸杏鲍菇条，榨好第一遍后放入铺了厨房纸的盘中晾凉
6/7
炸了一遍的杏鲍菇，吃起来还是绵绵的，不脆，需要复炸一遍
7/7
炸好的杏鲍菇分次复炸一遍，炸至金黄，晾凉吃起来就很酥脆了
