油炸孜然金针菇的做法 酥脆好吃又美味

2、无机元素钙、镁、锌、钾等。同时它也可以是非常美味的一道菜，特别是油炸孜然金针菇，好吃美味。

接下来介绍油炸孜然金针菇这道菜的做法，首先需要准备金针菇250g、鸡蛋2个、玉米淀粉（生粉）、60g盐、一小勺料酒、一小勺孜然粉、适量油、适量盐、少许五香粉、少许孜然粉。

1、把根切掉，洗一下，攥一下水分，不用攥的太干

2、夹一小部分金针菇，放到另一个大盆儿里，加生粉，玉米淀粉，或红薯淀粉都可以。

3、拌匀

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4、淀粉不能放太多，淀粉太多了，炸的时候就会粘成一团。 淀粉也不能太少，太少了，炸的时候，金针菇就粘不到一起了，如果出现这样的情况，就在金针菇中，再加一些淀粉。

5、这个时候不要放盐，如果现在放盐，金针菇就会出很多水，也变得软软的了。

6、没有加盐，裹上淀粉的金针菇，是一根一根直直的。准备炸，油烧热，夹一些金针菇，一定不能多

7、一次不要炸太多，放到油锅里，把金针菇铺平，中间不要很厚，要是太厚了，炸出来就会四周脆，中间软。

8、炸一会，金针菇就会变软、缩小了

9、翻面，两面炸成金黄色即可

10、放在吸油纸上吸油，加盐、孜然粉

11、香极了 金针菇里含有大量微量元素锌，锌可以健脑增智，孩子越吃越聪明，但是大家有没有发现，金针菇虽然好吃，但是特别容易塞牙，哈哈，每次孩子吃完，都要妈妈帮忙扣牙呢！今天教大家一个金针菇新吃法，酥脆鲜香，孩子绝对不会塞牙，越吃越上瘾，孩子说明天还要这么吃金针菇！

油炸孜然金针菇做法很简单，口感也好吃，一定要做一下试一试。