青菜蘑菇大馄饨

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:3克
• 料酒:1/2勺
• 生抽:1/2勺
• 葱花:20克
• 蚝油:适量
• 鸡蛋:3个
• 麻油:5克
• 白蘑菇:10个
• 菜籽油:适量
• 馄饨皮:650克
• 鸡毛菜:700克
• 猪前腿肉:500克

做法/步骤

1/9

猪肉加生姜，蚝油，料酒，生抽，剁成肉末

2/9

蘑菇切碎，锅里放菜籽油煸炒，稍微出汁即可

3/9

蘑菇放凉，和肉馅拌匀

4/9

起锅烧水，水沸加入鸡毛菜稍微汆烫

5/9

青菜沥干挤水，挤不动的可直接剁碎，放入纱布中挤汁

6/9

将青菜，鸡蛋，盐加入至肉馅中

7/9

肉馅完成

8/9

包成小猪式的大馄饨

9/9

开吃