培根金针菇食谱

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 金针菇:200克
• 意大利面:50克
• 荷美尔经典香煎培根:一袋
• 食用油、生抽、蚝油、糖:适量
• 配菜：西兰花、小番茄、南瓜、山药、黑豆:适量

做法/步骤

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金针菇去梗洗净，沥干水分备用；荷美尔经典培根一袋里是五条培根，对半切开后可以做10个培根金针菇卷。

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配菜看着种类多，但准备起来很简单。小番茄洗净，南瓜去皮后切块和洗净的山药一起入锅蒸，蒸锅底层的沸水正好可以煮熟黑豆，而西兰花去梗切小块洗净，沸水里焯一分钟即可。

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准备些许牙签，适量金针菇用培根卷起来，在末尾处用两根牙签分开穿好。

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制作中就会发现，荷美尔选用的优质猪肉，使得培根纹理分明，这样看起来不仅漂亮，而且油煎的时候肥瘦相间，油脂析出均匀。

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煎培根卷用平底不粘锅最适宜，锅里不用放油，放入培根卷后保持中小火慢慢煎制，待到金针菇塌秧后再翻面，期间就能闻到培根卷浓郁的香气，简直太诱人了。用蚝油、生抽、糖和少许清水做成调味汁，倒入适量，让金针菇和培根卷可以更完美的融合。

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意大利在沸水里煮12分钟左右，捞出后过一遍清水，沥干水分后倒入平底锅里，让煎培根的底油充分包裹意面。

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主食只有一两，但加入了适当的粗粮、水果和蔬菜，还搭配有香而不腻的培根卷，这样的午餐便当，美味又营养。