松茸相克的食物有哪些？吃松茸要注意什么？

松茸不可以和什么一起吃？

1、松茸不可以和高钙食物一起吃

松茸内含有一定含量的草酸、维生素D，当维生素D摄入身体以后可以促进食物中钙的吸收，但是草酸会提前和钙结合，产生难以溶解的物质，一起食用会导致引起尿路结石的情况发生。

2、松茸不可以和高脂食物一起吃

因为松茸本身就内含较高的油脂类食物，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸的吃法最适合清淡。

3、松茸不可以和萝卜一起吃

注意松茸不可以和白萝卜、青萝卜一起吃，否则会引发皮炎。

4、松茸不可以和田螺一起吃

一起食用会导致发生中毒的情况，可以用莲蓬莱治疗。

5、松茸不可以和软甲壳食物一起吃

因为松茸内含有一定含量的维生素，尤其是VC、VE的含量是非常丰富的，而VE和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

吃松茸会过敏吗？

吃松茸是会过敏的。

虽然松茸可以生吃，也可以煮熟了吃，营养丰富，味道鲜美，口感嫩滑，但是比较属于是菌类食材，因此里面就含有很多自身不含有的成分，其中包括了一些特异性蛋白等过敏物质，如果身体是易过敏的人群的话，食用松茸就有可能引起过敏现象发生。

怎么吃松茸避免过敏？

充分的煮熟透。

松茸是唯一一种可以生吃的野生菌，而且生吃最好的吸收其中营养的方法了，在味道上也是非常出色的；但是对于那些过敏体质的人群来说，吃松茸最好是把它充分的煮熟透，这样可以很大程度的把松茸里面的致过敏成分给减少；即使是生吃松茸，大家也应该对松茸进行灼水，然后冷却下来再冰镇食用。

吃松茸要注意什么？

1、生吃：生吃的松茸一定要新鲜。

2、忌酒：吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒。

3、不可混合其它菌类：食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。