松茸这样吃最有营养，松茸的营养功效有哪些？

松茸的吃法推荐

一、松茸炖鸡

材料：土母鸡1只约，松茸150克，姜10克，葱20克，清水

2、5升，精盐少许

做法：

1、将姜拍破，葱挽结待用，松茸洗干净，切成0.3厘米的片；

2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出；

3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加入姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出；

4、盛碗食用时，可以加少许精盐即可。

二、松茸片炒瘦肉

材料：松茸一个、五花肉100克、小米椒4个；葱、姜、香菜、食盐、食用油各适量。

做法：

1、把松茸洗净后，切片；五花肉洗净，切成薄片；其他的都洗净，切好备用；

2、起热锅，倒入适量食用油，放入肉片一起翻炒，炒至肉色变得微黄，加入葱姜辣椒继续翻炒；

3、最后放入适量的酱油，倒入松茸片，翻炒至菇片变软后，加入少许的食盐调味；

4、关火前再撒入香菜即可装盘起锅。

三、松茸蒸蛋

材料：鸡蛋3个、干松茸4朵、香油适量、食盐适量、清水300毫升。

做法：

1、干松茸用清水浸泡30分钟时间，变软后，放入锅内蒸3分钟时间；

2、之后把蒸过的松茸切成丝，蒸松茸的水放在一边备用；

3、鸡蛋打入碗内，加少许的食盐搅拌均匀，加入蒸松茸的清水；

4、把鸡蛋液倒入进入炖煮内，大火烧开，蒸10分钟时间；

5、把切好的松茸丝摆放在蛋液上面，继续蒸煮5分钟时间；

6、最后淋入少许的香油即可出锅。

松茸的营养价值

松茸内含丰富的营养成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，还有大量的维生素，尤其是维生素B

1、B

2、维生素PP等元素含量非常的充足，不单味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，主要用于治疗腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。

松茸的功效作用

1、提高身体免疫力

松茸内含人体所需的各种营养，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗肿瘤

松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

3、护肝养胃

其实松茸所含的营养丰富，是值得我们长期服用的，如果经常食用，一段时间以后你会发现，松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效；而且还可以清除身体内的自由基，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保护心脑血管

松茸还可以调节心脑血管疾病，可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等，可以有效的清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；最后，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

以上就是松茸的三种营养吃法了，松茸的营养价值和功效非常多，平时我们可以吃些松茸来补充营养和提高我们自身的免疫力哦！