耗油煎杏鲍菇

配料清单

• 油:少许
• 杏鲍菇:1个
• 素耗油:2勺

做法/步骤

1/4

将杏鲍菇切成8毫米左右片，在一面切十字花刀，不要切透，要注意。

2/4

锅没放少许油，将切画刀面向下，这样不容易出水。

3/4

小火煎2分钟翻个面。

4/4

大约6分钟左右，煎至两面金黄，杏鲍菇也差不多了熟了，用勺子在一面均匀涂抹上耗油，翻至另一面也涂好，在反过来煎1分钟，就可以出锅了。