竹荪的家常吃法

竹荪食用方法有哪些

竹荪鸡汤

1、制作竹荪鸡汤需要准备竹荪四到五个，再准备鸡腿一只，另外还要准备适量的枸杞或食用盐以及生姜。

2、把准备好的新鲜鸡腿用清水洗净，去掉水分以后剁成大块儿，再加入料酒或少量生抽，腌制15分钟，把竹荪去掉根，用清水洗净去掉水分备用。

3、在锅中放入足量的清水，加入准备好的鸡块和竹荪再放入生姜片，用大火烧开，去掉表面的浮沫，再炖制半小时，加入食用盐调味，出锅前加入准备好的枸杞装饰一下就可以。

竹荪排骨汤

1、制作竹荪排骨汤需要准备竹荪十个，香菇五朵，排骨300克，冬笋一根，，蛤蜊十个，食用盐适量。

2、把香菇提前放在清水中泡软，洗净以后，去掉水分再切成小块，把蛤蜊用水浸泡半小时冼净备用，把冬笋去掉外壳以后切成片，竹荪也提前用水泡软切成段状。

3、把排骨洗净剁成段状，用沸水焯烫，取出以后放入汤锅，加入足量清水烧开以后放入准备好的哈利，炖制40分钟，再加入切好的香菇冬笋以及竹荪接着炖制半小时，再加适量食用盐调味，这时锅中的竹荪排骨汤也就做好可以食用了。

4、竹荪是一种味道特别鲜的菌类食材，平时用它做汤时，不能加入过多的调味料，不然会把竹荪的鲜掩盖，让它失去原有的味道，也会让汤品的口感变差。

清炒竹荪：

1、鲜虾：减去虾头除去虾线，加入料酒腌制十分钟左右去腥，之后洗净备用。

2、竹荪：干竹荪浸泡之后剪去头尾，洗净切断。

3、荷兰豆：摘去旁边茎线，可以不切断不然炒的时候里面豆豆会跑出来。

4、锅里加入少许菜油热锅之后先倒入虾仁翻炒片刻再倒入荷兰豆和竹荪竹荪泡的时候就会有很多水所以不用特地去加水加入盐巴和鸡精翻炒片刻出锅即可。

竹荪中含有丰富的多种氨基酸、维生素,具有滋补强壮,益气补脑,提神健体的功效。可是竹荪是属于性凉的，如果脾胃寒虚的人尽量不要吃太多，很有可能引发脾胃方面的问题，所以小伙伴们竹荪虽然好吃可不要贪吃呦。