家常鱿鱼的做法,鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

1年前

1、家常鱿鱼的做法

鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。那么，鱿鱼怎么做好吃?下面我给大家带来鱿鱼的做法，希望对你有帮助。鱿鱼的做法所需食材水发鱿鱼500克，猪肥瘦肉150克，鲜菜心100克，郫县豆瓣50克，精盐3克，味精1克，酱油20克，料酒10克，葱花10克，姜米5克，湿淀粉20克，鲜汤350克，熟菜油125克。制作方法鱿鱼改刀→退碱煨泡→加油炒制→加汤高味→收汁亮油→加入鱿鱼→略烧出锅。 ① 鱿鱼切成5厘米大的块，用热水退净碱味，再用鲜汤煨泡。猪肉剁细粒，豆瓣剁细备用。 ② 鲜菜心炒至断生，装入盘内垫底。 ③ 炒锅内加油烧至五成热，加猪肉粒炒散，烹入料酒，加。

2、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

鱿鱼好吃又简单的家常做法：用料：鱿鱼1条、洋葱半个、胡萝卜少许、植物油2勺、葱花儿少许、盐1勺、料酒少许、生抽少许、孜然粉少许。步骤：

1、鱿鱼去头，清除内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。

2、沿着脊椎的方向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀按照左上右下，倾斜145°的方向，切花刀。

3、切好后，分成几块。

4、入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出，沥净水分。切洋葱，葱花和胡萝卜丝。

5、热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软。

6、倒入鱿鱼，加入盐、料酒、生抽和孜然。

3、鱿鱼简单的四种家常做法

第一种、爆炒鱿鱼须食材：鱿鱼须500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量。做法：

1、鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用。

2、洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末。

3、锅中适量油加热，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒洋葱丝炒出香味，倒入鱿鱼爆炒+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+半勺白糖和少许鸡精翻炒均匀。

4、淋入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可！第二种、香辣鱿鱼须食材准备：鱿鱼须500克、洋葱半个、青椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣。

1、先调酱汁：1勺生抽+。

4、简单鱿鱼的做法

鱿鱼是人们喜爱的美食海鲜，鱿鱼的营养价值非常的高，所包含的营养对人体非常的好，鱿鱼的做法很多很多，可以炒着吃，可以烤着吃。今天我就为大家推荐几款鱿鱼的家常做法，希望大家喜欢。家常鱿鱼卷材料：鱿鱼，胡萝卜，青椒。做法

1、鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。

2、爆锅后，加辣椒酱、胡萝卜炒1分钟，加鱿鱼须子炒1分钟，再加鱿鱼卷、青椒。

3、爆炒一下，加盐、鸡精出锅。家常炒鱿鱼材料：鱿鱼，青椒。做法

1、把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。

2、把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就。

5、家常鱿鱼的做法最简单

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼是一种常见的海鲜。鱿鱼和墨鱼、章鱼等产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，且还含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼可以制作出各种菜式，如铁板鱿鱼、烤鱿鱼串、清蒸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼等。此外，中医认为鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等。今天我们一起来学一学以鱿鱼为原材料的简单家常菜。韭菜

1、鱿鱼炒韭菜食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜做法：鱿鱼洗净切花。