家常菜15道菜谱图片,求年夜饭菜谱大全,带图片和做法。
1、家常菜15道菜谱图片
家常菜15道菜谱图片
家常菜15道菜谱图片,家常菜是我们中国菜的源头,中国菜讲究的就是色香味俱全,所以会通过各种的烹饪手段和器材来达到又好看又好吃的效果,下面是家常菜15道菜谱图片。
家常菜15道菜谱图片1 十五道家常小菜的做法
小锅饵丝。
云南的饵丝用大米制成,稍微一煮就熟,加上肉沫汤,韭菜,香菜,葱花,肉酱,辣椒油,花椒油、酸腌菜,以及自己喜欢的调味料,味道酸酸辣辣,口感软糯非常香~
酸腌菜炒饵块。
同样用大米制成,把饵块切成片,用家家户户自己腌制的酸腌菜炒熟,酸腌菜一般用云南的大苦菜制作,炒的时候非常容易熟,加上一小撮糖和一点点盐,味道很软糯~
。
2、求年夜饭菜谱大全,带图片和做法。
年夜饭菜谱常见的有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:
准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、家乐番茄沙司100克
一、首先准备好所需要的材料:
二、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形开花;
三、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉;
四、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出;
五、重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙司;
六、淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水。
3、土菜馆特色菜谱大全
土菜馆特色菜谱大全太多了,下面推荐一款招牌菜如下
特色五味鱼头
特点:酸、辣、嫩、鲜、爽口。
原料:花鲢鱼头一只约1500克,自制剁椒(500克红椒切成丁,放生姜、葱各30克,盐100克,味精、胡椒粉各10克,400克野山椒水腌制24小时即可)250克,香菜30克。
调料:豆豉10克,泡椒酱(四川泡椒打碎即成)25克,香葱花、胡椒粉各5克,葱段、姜片、蒜片各15克,盐、味精各13克,色拉油、红油、猪油、野山椒水各50克,白酒100克,特制鱼汤
2、5千克,高汤300克。
特制鱼汤的制法:
原料:黄鳝1000克,泥鳅1。