茶树菇炒虾仁怎么做,茶树菇和虾怎么做好吃
1、茶树菇炒虾仁怎么做
茶树菇炒虾仁食材明细
基围虾一斤
绿线条椒一个
红干辣椒一点点
胡椒粉适量
辣椒粉适量
大蒜头一瓣
茶树菇适量
油适量
料酒一匙
水适量
生姜两片
生抽一匙
老抽一匙
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
茶树菇炒虾仁的做法步骤
1
第一步 将买好的基围虾剥好了放在小碗里然后,加入一小汤勺的生抽、一瓣拍碎的大蒜头、一点点的胡椒粉、一点点的辣椒粉、一点点的料酒、两片生姜、把小碗里的虾仁用筷子拌匀腌制5分钟, 趁着腌制的时候先准备茶树菇 弄一点的水把茶树菇浸泡至软
2
第二步 将绿线条椒炒出香味后就盛出来,(不用放任何的佐味料)
3
第三步 将洗净水烘干 锅烧热之后倒油,等油温稍微热点的时候就把虾仁倒进油锅里炒熟
4
第四步 把之前炒熟的线条椒给。
2、茶树菇和虾怎么做好吃
茶树菇炒虾仁
原料:鲜茶树菇450克,虾仁100克。
调料:色拉油1000克(实耗50克),香油10克,A料(烧汁30克、蜂蜜5克、美极鲜5克、味精2克、鸡精2克、白胡椒粉1克)B料(小葱白2克,蒜片2克,干辣椒节1克)。
制作:
1、将鲜茶树菇去根,撕成粗条状。虾仁洗净。
2、锅入色拉油,置火上烧至六成热,下入鲜茶树菇、虾仁中火炸约3分钟,至茶树菇干香、虾仁酥脆,沥油待用。
3、净锅上火,香油入锅煸香B料,下入炸干香的鲜茶树菇和虾仁,投入A料,旺火快速翻炒均匀即可装盘。
味型:干香。
3、四川美食麻辣虾香锅的做法
原料:大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片。
调料:老抽,蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾油,盐,糖,料酒。
做法:
1、花椒和灯笼椒焯水。
2、焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
3、用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇,还有青笋。
4、中火做锅,锅中倒入麻香油和虾油,麻香油比例可以大一些。味道会更香。
5、放入葱姜蒜片炒香。
6、再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7、加入一勺蒜蓉辣椒酱,炒出红油。
8、放入切好的包心鱼丸,蟹柳,先翻炒。
9、炒至半熟后再放入香菇,茶树菇和莴笋翻炒。
10、炒匀后放入切好的午餐肉,放入少许白糖。
11、最后放入。