菠萝糖醋排骨最正宗的做法？菠萝糖醋排骨怎么做

1、菠萝糖醋排骨最正宗的做法？

步骤：

1、准备好食材

2、姜切条，蒜头剁碎

3、排骨放淀粉、姜、蒜、酱油、食盐，进行调味

4、把调味料拌均匀，腌制2个小时

5、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟

6、起锅倒入火麻油，爆香排骨

7、排骨炒至78成熟后加进菠萝1同煮

8、加白糖进行调味

9、再加入酱油，进行调味，翻炒至熟即可。

2、菠萝糖醋排骨怎么做

食材用料 菠萝半个相克食物 排骨200克相克食物 油 老抽 生抽 料酒 醋相克食物 砂糖相克食物 淀粉 盐 菠萝糖醋排骨的做法 1.洗净排骨。 2.将排骨放加了料酒的沸水中焯1会。 3.菠萝用盐水泡过，捞起。 4.锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。 5.用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。 6.倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。 7.再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。 8.锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。 9.将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上1些芝麻。

3、菠萝糖醋排骨怎么做啊

糖醋菠萝排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排） 1200克 辅料：番茄 100克，菠萝 200克，淀粉(豌豆) 20克，辣椒(青、尖) 15克，植物油 15克、白砂糖 20克、醋 45克、酱油 15克、大蒜 5克、猪油（炼制） 75克各适量糖醋菠萝排骨的做法：1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水； 2. 约20分钟后捞起、沥干； 3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时； 4. 蒜拍碎； 5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块； 6. 番茄洗净切成小块； 7. 菠萝切成小片； 8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用； 9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中； 10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香； 11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠； 12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀； 13. 淋在排骨上即可，趁热食用。 提示：本品有油炸过程，需备猪油约500克。食物相克：猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

4、求糖醋排骨的做法，有蕃茄酱和菠萝的那种

单位旁边有个饭店做得糖醋排骨就是加了菠萝。询问店家，和平常的糖醋排骨做法差不多，就是在收汁前，加入菠萝丁。 配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作：菠萝切丁备用。小排骨1斤,剁成34公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。精白面粉半碗，敲入1个鸡蛋，加清水少量（大约是面粉量的2分之1），调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。 制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚1下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸1下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖1小勺和菠萝块，烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可，装盘时撒葱花。

5、菠萝糖醋排骨最正宗的做法

前言特色就在菠萝！酸酸甜甜的，具好吃！！材料主料：排骨适量咯、菠萝适量咯； 辅料：番茄酱适量咯、白砂糖适量咯、酱油醋适量咯、料酒适量咯、生粉少许菠萝糖醋排骨1排骨先开水过滤2加酱油醋搅拌均匀，再加少许生粉入锅炸至3分熟3锅里加入番茄酱，白砂糖，水。煮开后倒入炸好的排骨，加点料酒，待排骨收汁倒入菠萝，翻拌几下，装盘。

6、菠萝糖醋排骨最正宗的做法

前言菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有1种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。 菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 我用菠萝搭配排骨1起食用，不仅能分解猪肉蛋白质，促进消化吸收，还酸甜开胃！材料主料：菠萝半个、排骨200g； 辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、白砂糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量菠萝糖醋排骨1洗净排骨。2将排骨放加了料酒的沸水中焯1会。3菠萝用盐水泡过，再捞起。4锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。5用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。6倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。7再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。8锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。9将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上1些芝麻。 小贴士用舌头试过调好汁的味，酸甜合适就可。