新鲜口蘑可以放冰箱冷冻吗?

口蘑是现在市场上比较受欢迎的一种食用菌,它的味道鲜美,营养丰富,尤其野生口蘑的营养价值尤其高,被认为达到了野生食品的顶峰,是国外极为推崇的健康食品,那么新鲜的口蘑可以冷冻吗? 不可以冷冻。新鲜蘑菇不可以放冷冻,因为新鲜蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想让蘑菇储存得更久一些,应该稍微晾干后再放入冰箱保存;

新鲜口蘑可以放冰箱冷冻吗?,第1图

鲜口蘑是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的鲜口蘑,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。而且新鲜鲜口蘑不要清洗,直接用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏保存,但需要时不时拿出来透透气,否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。

新鲜口蘑可以放冰箱冷冻吗?,第2图

口蘑怎么吃? 口蘑肉丝 做法:里脊肉用料酒、花椒粉、盐腌制;蒜切片,葱丝,韭菜段备用;口蘑切片;油热后放蒜、葱,炒香加入肉丝,断生后倒入口蘑,加生抽、蚝油调味;翻炒均匀,后出锅即可。 口蘑炒鸡肉 做法:准备好材料;鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片,胡萝卜青椒切块。姜切丝。锅里放油,把蘑菇煎一下,拨到旁边,放入鸡腿肉和姜丝,翻炒均匀。放入胡萝卜片,一起炒,加入生抽,甜辣酱,盐大火快炒。倒入青椒,炒断生。出锅放点鸡精即可。

新鲜口蘑可以放冰箱冷冻吗?,第3图

口蘑菌肉肥厚,质细具香气,味道鲜美,营养价值高,是人们喜欢的一种食用菌类。在吃法上,口蘑的使用方法也很多,可炒食,可清炖,可做汤,口蘑本身味道就很鲜美,吃时不用再放更多的调料。

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