【鲜蔬香菇包】以假乱真的香菇形包子~又软又香~宝宝最爱啦~

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2g
• 油菜:100g
• 淀粉:5g
• 清水:适量
• 白糖:5g
• 酵母:3g
• 面粉:200g
• 香油:5g
• 香菇:5个
• 可可粉:10g
• 泡打粉:3g
• 温牛奶:100g
• 食用油:适量
• 十三香粉:3g

做法/步骤

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温牛奶化开干酵母、白糖。白糖是酵母的催化剂，加一些可以促进发酵，让包子皮更暄软~

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面粉中先加入泡打粉，搅拌均匀；倒入温牛奶、适量的食用油，和面~

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面团一定要揉光，最好面光、盆光、手光，然后盖保鲜膜醒发1小时左右~

4/15

油菜和香菇洗干净后焯水，然后过凉水~保证口感清脆~

5/15

把过凉水的蔬菜切碎

6/15

把蔬菜碎用豆包布挤出多余水分

7/15

蔬菜中加入十三香、香油、适量盐、搅拌均匀~

8/15

醒发好的面团做成剂子，擀成包子皮

9/15

可以包包子啦~

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包好的包子表面刷上水淀粉

11/15

马上沾满可可粉，这时候香菇包的底色就完成啦

12/15

这时候把面团揉成长条，切成段，做香菇柄的形状

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把沾了可可粉的香菇包及香菇柄蒸熟，水开后上锅，蒸15分钟。出锅后再次用水淀粉粘合即可哦~

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蒸熟后就有了非常自然，可以以假乱真的香菇纹路啦

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可以享用啦