蘑菇炒肉
提示:10~30分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 姜:2片
- 盐:适量
- 葱:1段
- 蒜:2瓣
- 猪肉:50克克
- 老抽:半勺
- 蘑菇:250克
- 蚝油:1勺
- 味极鲜:
1、5勺
- 青红椒:2个
- 玉米淀粉:1小勺
做法/步骤
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准备好需要的食材
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蘑菇去掉根部，将蘑菇撕成小朵，清洗干净
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猪肉切薄片
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大葱切小段
5/14
姜切丝
6/14
蒜切片
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肉片中加入半勺味极鲜，半勺蚝油，少许玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟
8/14
锅中加入适量清水煮开，放入蘑菇焯水1分钟，捞出冲洗一下沥干水份备用
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锅中加入适量花生油，油热放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片快速翻炒至肉变色
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放入老抽半勺
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加入半勺蚝油
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加入一勺味极鲜翻拌均匀
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溜一点水翻炒食材熟透，加入青红椒翻炒，根据自己口味加入适量盐调味。
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成品图
